Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Principe delle Rocche

Den Montepulciano d'Abruzzo DOC er en fyldig vin med en dyp, rubinrød farge som fenger ved første blikk i glasset. Dens bouquet utvikler fristende aromaer av mørke bær, spesielt modne kirsebær og svarte solbær. Disse fruktige notene blir harmonisk supplert med fine nyanser av krydder og et hint av eik, som kommer inn i bildet under modningen. På ganen fremstår vinen kraftfull og balansert. Tanninene er til stede, men slipt, noe som fører til en langvarig og elegant finish. Smaksopplevelsen avrundes med hint av sjokolade og et lett pepperpreg som gir den en spesiell karakter.

Vinifikasjon av Montepulciano d'Abruzzo DOC fra Principe delle Rocche

Trauene til denne utsøkte vinen kommer fra de solfylte vingårdene i Abruzzo. Her drar vinplantene nytte av et ideelt mikroklima som gir både varme dager og kjølige netter. Dette fremmer utviklingen av komplekse aromaer og sørger for en balansert syre.

Høsten foregår for hånd for å velge de beste druene og sikre en nøye behandling. Etter innhøstingen blir druene forsiktig avstilkert og presset. Den alkoholiske gjæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker, hvor mosten pumpes om hver dag for å oppnå optimale fargeuttrekk og aromatiske egenskaper.

Etter gjæringen modnes Montepulciano d'Abruzzo DOC i en periode i høykvalitets eikefat. Denne modningen gir vinen ekstra dybde og kompleksitet. Lagringstiden bidrar til den fulle harmonien mellom frukt og eikeinnflytelse, noe som gjør vinen spesielt tiltalende.

Matanbefalinger til Montepulciano d'Abruzzo DOC fra Principe delle Rocche

Den Montepulciano d'Abruzzo DOC passer utmerket til et utvalg av retter. Her er noen anbefalinger som vil berike dine nytelsesmomenter:

1. Kokt lammeskank med rosmarin
2. Hjemmelaget lasagne med rikholdig bolognesesaus
3. Grillet grønnsaker med middelhavsurt
4. Modne ostevarianter, spesielt Pecorino eller Parmigiano-Reggiano

For en nytelsesfull middag anbefaler vi en kombinasjon av godt krydrede pastaretter servert med en kraftig tomatsaus. Også viltretter, for eksempel en saftig elgstek, harmonerer utmerket med de kraftfulle aromaene til vinen. Den fruktige note passer ideelt til desserter med sjokoladebunn, som for eksempel en sjokoladekake.

Prøv de ulike mulighetene for å oppleve det fulle potensialet av Montepulciano d'Abruzzo DOC. Hvert glass blir til en festlig opplevelse som skaper uforglemmelige øyeblikk.

• Flere produkter fra Principe delle Rocche