Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut - De Angeli

Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut skinner i en strålende halmgul farge med delikate grønne refleksjoner. I nesen utvikler en forførende bukett av fruktige aromaer seg. Friske toner av grønt eple, pære og sitrusfrukter harmonerer nydelig med florale nyanser og en fin gjærnote som minner om nybakt brød. På ganen presenterer denne Proseccoen seg sprudlende og livlig, med en fin mousse og en godt balansert syre. Aromaene fortsetter å utvikle seg og gir en smaksopplevelse som minner om modne ferskener og aprikoser, underbygget av et hint av mandler og en subtil mineralitet. Den elegante og forfriskende teksturen gjør den til en perfekt drikkeopplevelse som gleder ganen og inviterer til gjentakelse.

Vinifikasjon av Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut fra De Angeli

Druene til Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut kommer fra de beste områdene i Prosecco-regionen. Her vokser Glera-druene i et ideelt klima med milde temperaturer og tilstrekkelig solskinn. Druene høstes på det optimale modningstidspunktet for å oppnå perfekt sukkerinnhold og ønsket syre. Etter høsten skjer en skånsom pressing av druene, etterfulgt av en kontrollert fermentering. En del av mosten gjæres ved lave temperaturer for å fremheve de fruktige aromaene. Utviklingen skjer, som vanlig for musserende vin, ved hjelp av Charmat-metoden. Den unge Proseccoen oppbevares her i noen måneder i store trykktanker, hvor den naturlige karbondioksiden oppstår. Denne metoden sørger for den fine perlen og de livlige aromaene som preger Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut. Etter den avsluttende filtreringen blir Proseccoen tappet på flasker og lover umiddelbar nytelse, men har også potensial for noen måneder med lagring.

Matanbefalinger til Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut fra De Angeli

Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut er utmerket som aperitiff, men dens smaksspekter applauderer også mange deilige retter. Den passer spesielt godt til:

1. Ferske sjømatretter som østers eller reker.
2. Lettere sushi eller sashimi.
3. Salater med sitrusvinaigrette.
4. Ostefatet med geitost eller provolone.
5. Italienske antipasti, som carpaccio eller bruschetta.

For en ideell rett anbefaler vi en luftig quiche med asparges og laks. Kombinasjonen av disse fine smakene blir perfekt komplementert av den sprudlende karakteren til proseccoen. Alternativt kommer harmonien også til sin rett med fylte pastaputer med ricotta og spinat, servert med en lett tomatsaus. Nyt Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut godt avkjølt for å få frem den forfriskende spruten og fruktigheten på beste måte.

• Flere produkter fra De Angeli