Nebbiolo D'Alba 0,375 l - Fabrizio Pinsoglio

Med Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den presenterer en vidunderlig lysende, rubinrød farge. I glasset avslører denne rødvinen fra Fabrizio Pinsoglio aromaer av fioler og bjørnebær, supplert med flere fruktige nyanser. Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig tett, kjøttfull og fløyelsaktig tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinområdet Piemonte til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av fioler og bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leir- og sanddominerte jordene til.

Vinifikasjon av Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba

Denne vinen fokuserer klart på én druesort, nemlig Nebbiolo. Til denne vidunderlig balanserte, druesortreine vinen fra Fabrizio Pinsoglio ble det kun brukt førsteklasses druer. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinplantene strekker her røttene dypt ned i jord av leire og sand. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Nebbiolo D'Alba fra Fabrizio Pinsoglio

Nyt denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til kokt kalv med bønner og tomater, fylte paprika eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Fabrizio Pinsoglio