Novantaceppi Appassimento Puglia IGT - Latentia Winery

Novantaceppi Appassimento Puglia fra Latentia Winery i Puglia viser en tett, rubinrød farge i vinglasset. Nesen til denne rødvinen fra Puglia fortryller med toner av tørket frukt, sultanas, svisker og fruktbrød. Sporer vi aromaene videre, finner vi også svart te, pepperkakekrydder og vanilje.

I ganen har denne kraftige rødvinen en fantastisk tett tekstur. Novantaceppi Appassimento Puglia er usedvanlig frisk og livlig i munnen med sin tilstedeværende fruktsyre. I ettersmaken byr denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Puglia på betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av tørkede plommer og tørket frukt.

Vinifisering av Novantaceppi Appassimento Puglia fra Latentia Winery

Den kraftige Novantaceppi Appassimento Puglia fra Italia er en cuvée laget av druesortene Nero di Troia og Primitivo. Etter druehøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Novantaceppi Appassimento Puglia fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder. Etter at vinen er ferdig, harmoniseres Novantaceppi Appassimento Puglia forsiktig.

Matanbefalinger til Latentia Winery Novantaceppi Appassimento Puglia

Opplev denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, andebryst med sukkererter eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Latentia Winery