Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo DOC - Latentia Winery

Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo fra vinregionen Abruzzo har en lys rubinrød farge i glasset. Nesen til denne rødvinen fra Latentia Winery byr på alle typer blåbær, solbær, morbær og bjørnebær. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen i rustfritt stål kakaobønner, lufttørket skinke og røkt kjøtt.

Denne vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 5,8 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente av en vin over 4 euro, er denne italieneren naturlig nok fortryllende med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. Denne tette rødvinen presenterer seg balansert og mangefasettert i ganen. Med sin vitale fruktsyre er Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo usedvanlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige vinen fra vinregionen Abruzzo byr på god lengde. Igjen er det innslag av solbær og bjørnebær.

Vinifisering av Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo fra Latentia Winery

Grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo-cuvéen fra Latentia Winery er cuvée- og Montepulciano-druer. Etter håndhøstingen føres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder. Etter at vinen er ferdig, blir Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo fra Latentia Winery

Nyt denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til kokt kalvefilet med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

• Flere produkter fra Latentia Winery