Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli

Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli presenterer den intense siden av Puglia med tett frukt, krydret dybde og fin fatkarakter.

I glasset skinner en dyp rubinrød farge med purpurfargede reflekser. Fargen virker konsentrert, fyldig og uttrykksfull.

Duften åpner med moden bjørnebær og saftig surkirsebær. Deretter følger mynte, sitronmelisse, tobakk og diskrete toner av ristet fat.

I munnen viser rødvinen seg som tørr, kraftig og generøs. Mørke bær forenes med kirsebær, urter og krydret eik.

Fine vaniljetoner, røyk og et hint av kakao følger den lange ettersmaken. Hver slurk virker kraftfull, polert og harmonisk avstemt.

• Farge: dyp rubinrød med fiolette reflekser
• Aroma: bjørnebær, surkirsebær, mynte, sitronmelisse og tobakk
• Smak: tørr, fruktpreget, krydret og langvarig
• Munnfølelse: kraftig, rund og tett strukturert
• Druesort: ren Primitivo
• Opprinnelse: Primitivo di Manduria DOC, Puglia

Syren er fortsatt tydelig og gir den fyldige frukten en klar ramme. Modne tanniner sørger for struktur og en fast, elegant utvikling.

Stilen forener klassisk gammelverdenpreg med Sør-Italias solrike uttrykkskraft. Vinen virker overdådig uten å miste krydderpreget og konturen.

1. I anslaget kommer bjørnebær og surkirsebær til syne.
2. Midtpartiet viser urter, tobakk og mørke krydder.
3. Ettersmaken klinger ut med røyk, tre og moden frukt.

Primitivo-druene kommer fra gamle vinmarker i Puglia. Dette opphavet preger den konsentrerte frukten, varmen og det markante krydderpreget.

Druesorten Primitivo står for intense aromaer, kraftig farge og en uttrykksfull tekstur. Her viser den seg særlig tett og karakterfull.

Produksjon av Primitivo di Manduria fra Luccarelli

Vinmarkene ligger i dyrkingsområdet Primitivo di Manduria DOC. Denne anerkjente sonen befinner seg i det solrike Sør-Italia.

Middelhavsklimaet gir varme, tørre dager og milde netter. Vinrankene drar nytte av lange modningsperioder og intenst sollys.

Nærheten til havet beriker det regionale mikroklimaet. Kystvinder sørger for bevegelse i vinmarkene og bidrar til en balansert aromautvikling.

Jordsmonnet i Manduria er preget av kalkholdige, sandrike og jernrike strukturer. Det gir de gamle vinrankene krevende vekstforhold.

Gamle vinranker gir naturlig små avlinger med høy aromatisk konsentrasjon. Druene deres danner grunnlaget for denne kraftfulle Primitivo-vinen.

Innhøstingen finner sted på det optimale modningstidspunktet. Her står et presist utvalg av aromatiske og fullmodne druer i sentrum.

Etter innhøstingen følger en omhyggelig bearbeiding i vinkjelleren. Modningen begynner i ståltank og bevarer Primitivo-vinens klare frukt.

En del av vinen modnes deretter på barriques med en kapasitet på 225 liter. Fransk og amerikansk eik tilfører ytterligere dybde.

Fatkrydderet er harmonisk integrert. Det supplerer bjørnebær og surkirsebær med toner av vanilje, tobakk, røyk og mørk sjokolade.

Totalt varer modningen rundt tolv måneder. Denne perioden forener intens frukt med smidig struktur og presist fatpreg.

Vinmakerens stil satser på fylde, klarhet og middelhavspreget uttrykkskraft. Tradisjonelt opphav og moderne kjellerarbeid møtes på en balansert måte.

Luccarelli tolker Primitivo med sikker sans for balanse. Kraftfulle aromaer får spillerom, mens syre og tannin fokuserer vinen.

Serveringsanbefalinger til Primitivo di Manduria fra Luccarelli

Denne rødvinen ledsager kraftige retter med mørk aromatikk. Strukturen passer utmerket til langtidsbraisert storfekjøtt og smaksrike sauser.

• Langtidsbraiserte oksekjaker med rotgrønnsaker
• Krydrede lammekoteletter fra grillen
• Pikant salsiccia med urter
• Pasta med kraftig tomat- eller kjøttsaus
• Langtidsbraisert aubergine med middelhavskrydder
• Moden fastost og smakfulle ostefat

Kombinasjonen med langsomt braisert kjøtt fremstår som særlig vellykket. Ristede aromaer og krydrede urter fanger opp vinens fattoner.

Primitivo passer også utmerket til en kveld med regionalt preg. Middelhavsretter, rustikt brød og kraftige krydder fremhever karakteren.

Som vintervin utfolder den hele sin stemningsfulle virkning. Kvelder foran peisen, lange samtaler og intens musikk danner den passende rammen.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 15 og 18 grader Celsius. I dette området viser vinen frukt, krydder og struktur på en særlig balansert måte.

Et romslig rødvinsglass støtter utfoldelsen av de mangefasetterte aromaene. Før den første slurken anbefales en kort lufting i glasset.

Den klassiske Bordeauxflasken understreker det tradisjonelle uttrykket. Korken bevarer vinen stilriktig frem til åpning.

Til lagring egner et kjølig, mørkt og vibrasjonsfritt sted seg. Flasken bør ligge vannrett, slik at korken holder seg elastisk.

Konstant temperatur og moderat luftfuktighet skaper passende forhold. Direkte sollys og store temperatursvingninger påvirker vinkvaliteten negativt.

Årgangen utvikler seg videre ved omhyggelig lagring. Frukten forblir markant, mens tre, tannin og krydder gradvis smelter sammen.

Inneholder sulfitter og svoveldioksid.

Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli står for fylde fra Puglia, karakterfullt krydderpreg og imponerende dybde i glasset.

Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli forener gamle vinranker, middelhavsklima og omhyggelig barrique-modning til en markant rødvinsopplevelse.

• Flere produkter fra Luccarelli