Pietra Brut Trentino DOC - San Leonardo

Pietra Brut Trentino DOC - San Leonardo viser seg i glasset med en klar, strålende strågul farge og et fint, vedvarende skum. Perlebåndet stiger elegant og gir vinen et livlig, nesten svevende uttrykk. Allerede ved første øyekast kommer den presise signaturen til Tenuta San Leonardo til syne.

På nesen utfolder det seg et mangefasettert aromaspill. Fine toner av fersk brioche og delikat ristede nøtter kombineres med saftige inntrykk av grønt eple og moden sitron. Diskrete mineralske nyanser minner om våt stein og alpinsk friskhet. Når glasset svinges, trer stadig nye nyanser frem og understreker på imponerende vis karakteren til denne musserende vinen fra Trentino.

I munnen fremstår denne musserende vinen som presis, lineær og karakterfull. Åpningen virker frisk og inviterende, båret av en finmasket perlage. Smaken av grønt eple og sitrusskall møter en elegant briochenote som minner om lang gjærmodning. Syren virker stram, men samtidig harmonisk integrert, og gir vinen en imponerende spenning. Stilen holder seg tørr i brut-segmentet uten noen gang å virke mager.

Strukturen viser seg slank, men samtidig imponerende dyptpløyende. Fine gjærtoner og en presis mineralitet følger vinen helt inn i ettersmaken. I munnen oppstår et inntrykk av klarhet og lengde, som rundes av med et salt preg i avslutningen. Denne musserende vinen følger et komplett måltid like suverent som en festlig aperitiff.

Druesorten Chardonnay står i sentrum for denne vinen og opptrer som ren druesort. Druene kommer fra utvalgte vinmarker i Trentino-Syd-Tirol, omgitt av alpine påvirkninger og middelhavspregete strømninger. Samspillet mellom høytliggende vinmarker, kjølige netter og solrike dager former vinens aromatiske presisjon og stramme struktur.

• Vinens farge: hvit, strålende og klar
• Druesort: Chardonnay, ren druesort fra Trentino-Syd-Tirol
• Smak: brut, tørr, presis og livlig
• Aromaer: brioche, grønt eple, sitron, mineralitet
• Perlage: fin, tett, langvarig og elegant

1. Frisk, sitruspreget åpning med grønt eple
2. Middels fyldig munnfølelse med gjærtoner og et fint krydderpreg
3. Mineralsk preget midtparti med stram struktur
4. Lang, klar avslutning med et salt preg

Denne musserende vinen fra Italia henvender seg til vinelskere som setter pris på eleganse, klarhet og et alpinsk preg i glasset. Pietra Brut Trentino DOC - San Leonardo ledsager stilfulle kvelder, festlige mottakelser og spesielle øyeblikk med en fin og diskret tilstedeværelse.

Produksjonen av Pietra Brut Trentino DOC - San Leonardo

Druene til Pietra Brut Trentino DOC - San Leonardo kommer fra utvalgte Chardonnay-parseller i Trentino. Vinmarkene ligger i Trentino-Syd-Tirol, omgitt av fjellkjeder og gjennomstrømmet av kjølige luftstrømmer som trekker ned fra de alpine høydene. På dagtid bidrar sol og klar luft til modningen, mens kjølige netter fremhever aromaene med presisjon.

Jordsmonnet i regionen består av en kombinasjon av grus, sand og kalkholdige bestanddeler. Denne strukturen sørger for naturlig drenering og preger vinens mineralske dybde. Takket være disse forholdene utvikler vinstokkene druer med konsentrert aroma og balansert struktur, ideelle for musserende vin av høy kvalitet.

Innhøstingen skjer selektivt og med stor nøyaktighet. Druene kommer raskt til vinkjelleren for å bevare friskhet og aromatisk klarhet. Allerede i vinmarken foretas en første sortering, mens en ytterligere utvelgelse følger i kjelleren. Slik blir bare de beste druene beholdt til vinifikasjonen.

Etter skånsom pressing oppstår en basevin som gjærer ved kontrollerte temperaturer. Modningen er basert på presisjon, finesse og klarhet. Ståltanker bevarer friskhet og frukt, mens en lengre lagring på gjær tilfører vinen dybde og kompleksitet. Annengangsgjæringen på flaske og den påfølgende modningstiden former det fine skummet samt de typiske brioche- og gjærtonene.

Tenuta San Leonardo følger en stil som setter eleganse og opprinnelse i sentrum. Hvert trinn, fra arbeidet i vinmarken til degorgeringen, følger en tydelig filosofi: Den musserende vinen forteller om Trentinos alpine karakter og husets tradisjonsrike håndverk. Presisjon, håndverksmessig omhu og en fin sans for balanse bestemmer karakteren til denne musserende DOC-vinen.

Serveringsanbefalinger til Pietra Brut Trentino DOC - San Leonardo

Pietra Brut Trentino DOC ledsager et stort utvalg av retter og anledninger med bemerkelsesverdig allsidighet. Den stramme strukturen og den friske, sitruspregede aromatikken harmonerer utmerket med lette og fint balanserte retter.

Til matmatching passer mange kombinasjoner:

• Fine forretter med sjømat eller østers
• Fiskecarpaccio marinert med sitrus og milde urter
• Lettere fiskeretter, gjerne grillet eller skånsomt tilberedt
• Vegetariske forretter med friske grønnsaker og et delikat krydderpreg
• Fingermat og kanapeer ved mottakelser og aperitiffer

Også ved festlige anledninger viser denne musserende vinen sine styrker. Som start på mottakelser, bryllup, fødselsdager eller stilfulle forretningsarrangementer gir den en elegant åpning. Den fine perlagen og den livlige friskheten tilfører enhver anledning en spesiell tone.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 6 og 8 grader Celsius. Et godt avkjølt glass fremhever den klare, presise frukten og den livlige perlagen. Et slankt musserende vinglass eller en eksklusiv flûte gir skummet den rette rammen og holder aromaene konsentrert.

Til lagring anbefales et kjølig, mørkt sted med konstant temperatur. Flasken bør ligge vannrett, slik at korken holdes optimalt omsluttet. Under gode forhold utfolder Pietra Brut Trentino DOC sin finesse over flere år. Gjærtonene blir rundere, mens strukturen virker mykere uten å miste friskhet. Dermed egner denne musserende vinen seg også som ledsager til fremtidige, spesielle øyeblikk.

• Flere produkter fra San Leonardo