Pinot Bianco Collio DOC - Russiz Superiore

Når vi svinger glasset, avslører denne hvitvinen en høy viskositet, noe som gjenspeiles i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. På nesen til denne hvitvinen fra Friuli-Venezia Giulia-regionen hører vi toner av alle slags røde og svarte bærfrukter, supplert med krydrede nyanser. Russiz Superiore Pinot Bianco Collio begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne italieneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia, nærmere bestemt fra Collio Goriziano /Collio DOC, fengsler til slutt med en vakker ettersmak.

Vinfremstilling av Russiz Superiore Pinot Bianco Collio

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Blanc. Bare de beste druene ble høstet til denne fantastisk kraftige druesortvinen fra Russiz Superiore. Etter håndhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Russiz Superiore Pinot Bianco Collio

Denne italienske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, stekt ørret med ingefærpære eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Russiz Superiore