Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder

I glasset viser Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder en lys strågul farge med sølvskinnende refleksjoner. Allerede ved første svingning stiger fine dufter av moden pære og saftig fersken opp, ledsaget av friske sitrustoner og en markant, karrig mineralitet. Krydret nyanser minner om hvit pepper, delikate urter og et hint av tørkede blomster.

På nesen utfolder det seg et mangefasettert aromaspill:

• gule frukter som pære og fersken
• fine sitrustoner
• steinete, kjølig mineralitet
• krydrede innslag av hvit pepper og urter

I munnen fremstår denne Pinot Grigio som klar, rettlinjet og presis. Teksturen er sprø og lett, samtidig behagelig saftig og inviterende. En livlig, perfekt integrert syre gir vinen glans, mens den fint strukturerte mineraliteten tilfører dybde.

1. rettlinjet, tørr stil
2. sprø, lett kropp
3. presis, livlig syrestruktur
4. langvarig, mineralpreget avslutning

Smaken byr på moden pære, hvit fersken og diskrete sitrusskall, innrammet av en kjølig, steinete tone som virker typisk for høydene i Sør-Tyrol. En subtil, krydret ettersmak med innslag av hvite blomster og urter følger den lange, klare avslutningen.

Denne vinen er laget utelukkende av druesorten Pinot Grigio, på fransk Pinot Gris. Druene vokser i Alto Adige, DOC-regionen i Sør-Tyrol, på utvalgte vinmarker rundt Margreid og områdene rundt. Samspillet mellom alpinsk friskhet og middelhavets varme gir Pinot Grigio fra huset Alois Lageder eleganse, finesse og en imponerende klarhet.

Strukturen fremstår balansert: lett kropp, fin syre, knapt merkbare tanniner og et behagelig tørt helhetsinntrykk. Den kjølige stilen fremhever den mineralske komponenten og skaper en vin med stram linje og tydelig preg av opprinnelsen.

Produksjon av Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder

Druene til Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder kommer fra utvalgte parseller i underregionen Alto Adige / Südtirol DOC. Her møter alpinsk klima middelhavspåvirkning. Varme dager fremmer modningen, mens kjølige netter bevarer friskhet og aromatisk klarhet. Vinmarkene ligger i ulike høyder og er preget av kalk, grus og sandholdig jordsmonn, som gir en markant mineralitet.

Arbeidet i vinmarken følger biodynamiske prinsipper med sertifisering IT-BIO-013. Vinplantene vokser i et levende økosystem der naturlige kretsløp og mangfold i jordsmonnet står i sentrum. Omhyggelig bladarbeid og målrettet avlingsreduksjon gir druer med intens aroma og stabil struktur.

Innhøstingen skjer selektivt, for hånd og i flere omganger. Bare fullmodne druer med tett aromatikk finner veien til vinkjelleren. Skånsom behandling av bærene hindrer oksidasjon og bevarer Pinot Grigios klare sortstypiske karakter. Gjennom dette grundige utvalget oppstår en vin som uttrykker renhet og presisjon.

I vinkjelleren satser Alois Lageder på en rolig og skånsom vinifikasjon. Etter forsiktig pressing gjæres mosten under temperaturkontrollerte forhold for å fremheve de fruktige og mineralske aromaene. En avgjørende del av stilen oppstår gjennom lagring sur lie, altså på fin bunnfall. Vinen forblir i kontakt med gjæren over en lengre periode.

Denne lagringen på gjæren gir vinen ekstra dybde, en fin kremethet og en subtil fylde uten å overdøve den knusktørre, stramme stilen. Rustfritt stål som dominerende lagringsmedium bevarer friskheten og fremhever den tydelige sortfrukten. Tre spiller høyst en støttende rolle i bakgrunnen, om det i det hele tatt benyttes, slik at den uforfalskede, kjølige karakteren fra Alto Adige står i sentrum.

Stilen til Weingut Alois Lageder regnes som presis, terroirpreget og kompromissløst orientert mot eleganse. Hvert arbeidstrinn, fra vinmarken til tappingen på burgunderflasken, tar sikte på renhet, balanse og uttrykk for opprinnelsen. Resultatet er en moderne, samtidig klassisk Pinot Grigio fra Sør-Tyrol som forener letthet og dybde.

Serveringsanbefalinger til Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder

Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder egner seg utmerket som en allsidig matvin. Den sprø strukturen og tørre stilen harmonerer ideelt med lyse retter.

• lette retter som grillede grønnsaker, salater og antipasti
• fyldige, lyse retter som fjærkre, kalv eller svinekjøtt med delikate sauser
• fisk og sjømat, særlig grillet fisk eller lett pasta med smaker fra havet
• risotto med grønnsaker, urter eller sopp
• delikat, mild ost og ferske geitostruller

Som aperitiff gir denne Pinot Grigio stor glede, særlig sammen med fingermat og lette småretter. Til raffinerte menyer ledsager den forretten og den første hovedretten med selvsikker eleganse. På terrassen om sommeren, til brunsj eller ved en stilfull hagefest sørger den for livlig friskhet i glasset.

Den optimale serveringstemperaturen ligger mellom 8 og 10 °C. I et kvalitetsglass for hvitvin kommer duft og struktur særlig tydelig frem. For høy temperatur motvirker den presise syren og den stramme profilen, mens for lav temperatur demper de fine fruktaromaene.

Vinen har en lagringsdyktighet på rundt fire år fra årgangen. De første årene står den saftige frukten i forgrunnen, mens ytterligere krydrede og mineralske fasetter utvikler seg senere. Flasken lagres ideelt liggende, kjølig, beskyttet mot lys og ved en så jevn temperatur som mulig.

Som stilfull matvin, elegant aperitiff eller nyansert vin for spesielle øyeblikk begeistrer Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder med klarhet, finesse og et uttrykk som lar den alpine opprinnelsen merkes i hvert glass.

• Flere produkter fra Weingut Alois Lageder