Praesepium Vendemmia Tardiva Bio - Stachlburg Baron von Kripp

Praesepium Vendemmia Tardiva Bio frå Stachlburg Baron von Kripp, skriven av Stachlburg Baron von Kripp frå Trentino-Alto Adige, viser en skinnende, gullgul farge i vinkartet. I glasset avslører denne søtvin av Stachlburg Baron von Kripp aromaer av Aprikoser og Sitrus, supplert med flere fruktige nyanser. På ganen starter Praesepium Vendemmia Tardiva Bio frå Stachlburg Baron von Kripp fantastisk tørt, fast og aromatisk. På tungen kjennetegnes denne lette dessertvinen av en utrolig silkeaktig tekstur. I avslutningen begeistrer denne dessertvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige med bemerkelsesverdig lang varighet. Det viser seg igjen hint av sitron og aprikos.

Vinifikasjon av Praesepium Vendemmia Tardiva Bio frå Stachlburg Baron von Kripp

Denne elegante søtvin fra Italia er økologisk laget av druetypene Riesling og Sauvignon Blanc cuvetert. Når druene er perfekt modne, plukkes de til Praesepium Vendemmia Tardiva Bio utelukkende for hånd, uten bruk av grove og lite selektive maskiner. Etter høsting går druene raskt til kjelleren. Her sorteres de og forsiktig knuses. Deretter følger gjæring i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Gjæringsprosessen avsluttes med en lagring på noen måneder i eikefat.

Matanbefaling til Stachlburg Baron von Kripp Praesepium Vendemmia Tardiva Bio

Denne italienske dessertvinen bør nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følgevin til grønnsaksgryte med pesto, kålroulade eller purre-tortilla.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron von Kripp