Primitivo di Manduria DOC - Leoluce

Primitivo di Manduria DOC - Leoluce stråler i glasset med en tett, dypt mørk rubinrød farge, nesten svart kjerne og delikate fiolette reflekser langs kanten. På nesen utfolder det seg en overdådig og forførende aroma av modne bjørnebær, saftige skogsbær og mørke kirsebær, innrammet av fine fioltoner og et hint av lakris. I munnen viser vinen en fyldig og rund smak med konsentrert frukt, fin kryddertoner og et delikat vaniljepreg fra lagringen på tre. Teksturen oppleves fløyelsmyk, tanninene er myke og modne, mens en velintegrert syre gir vinen struktur og lengde. Lagringen av utelukkende Primitivo-druer fra Puglia skaper en karaktersterk rødvin som på imponerende vis fremhever regionens terroir.

• Vinens farge: dyp rubinrød med fiolette reflekser
• Aromaer: bjørnebær, skogsbær, fiol, mørke kirsebær, fine kryddertoner
• Smak: tørr, fruktpreget, med harmonisk struktur
• Tekstur: fløyelsmyk, myk, tett
• Druesort: Primitivo, laget som ren druesort
• Opprinnelse: Primitivo di Manduria DOC, Puglia, Italia
• Lagring: ståltank og store trefat
• Forsegling: tradisjonell kork

I munnen byr Primitivo di Manduria DOC - Leoluce på en imponerende fylde. Den mørke bærsmaken følger vinen fra første inntrykk til den lange og vedvarende avslutningen. Modne tanniner legger seg som fløyel over tungen, uten tyngde, men med merkbar tetthet. Et hint av kakao, diskrete ristede toner og nyanser av tørkede urter ledsager den intense frukten. Strukturen fremstår kraftfull og samtidig smidig. Syren virker diskret, men støtter den fyldige frukten og gir en livlig munnfølelse. Resultatet er en harmonisk rødvin i klassisk Manduria-stil, som overbeviser med dybde og finesse.

1. Intens mørk frukt fra første duft til avslutningen
2. Fløyelsmyke tanniner med fint strukturert kraft
3. Elegant kombinasjon av frukt, kryddertoner og trepreg
4. Lang og vedvarende avslutning med mye karakter

Opprinnelsen i Puglia, med sitt middelhavsklima, preger druesorten Primitivo i særlig stor grad. Varme somre, milde vintre og nærheten til havet gir optimale forhold for fullt modne druer med høy konsentrasjon. I underregionen Primitivo di Manduria DOC oppstår rødviner som er kjent for sin intense aroma, modne frukt og imponerende fylde. Primitivo di Manduria DOC - Leoluce uttrykker denne stilen med imponerende tydelighet og viser hvor mye karakter som ligger i en ren druesortstolkning av denne druen.

Produksjon av Primitivo di Manduria DOC - Leoluce

Druene til Primitivo di Manduria DOC - Leoluce kommer fra utvalgte vinmarker i hjertet av det beskyttede opprinnelsesområdet Primitivo di Manduria DOC i Puglia. Klimaet er preget av mye sol, med varme dager og kjøligere netter. Disse temperaturforskjellene fremmer en intens aromautvikling og bevarer samtidig en presis struktur i vinen. Jordsmonnet består av kalkholdige lag med innslag av leire og lermasse, ofte gjennomtrengt av rød jord, noe som gir vinstokkene en utmerket balanse mellom vannlagring og drenering.

Innhøstingen skjer selektivt, og druer med optimal modenhet bringes til vinkjelleren. Etter innhøstingen starter den temperaturkontrollerte gjæringen i ståltank for å fremheve de fruktige aromaene av bjørnebær, skogsbær og fiol på en tydelig måte. Skallkontakten varer tilstrekkelig lenge til at farge, tanniner og aromatisk kompleksitet trekkes skånsomt ut av drueskallene. Deretter modnes vinen både i ståltank og i store trefat. Lagringen på tank bevarer den klare og presise frukten, mens de store trefatene avrunder tanninene og tilfører myke toner av vanilje, kakao og fine ristede nyanser.

Leoluce-husets stil bygger på uttrykksfulle og typiske Primitivo-rødviner med kraftfull struktur og innbydende frukt. Tradisjon og moderne vinkjellerteknikk går hånd i hånd, slik at opprinnelsen fra Puglia forblir tydelig, samtidig som vinen fremstår polert og elegant. Resultatet er en rødvin som på imponerende vis tolker de typiske egenskapene til DOC Primitivo di Manduria og utfolder en harmonisk kombinasjon av intensitet, finesse og drikkeglede i glasset.

Serveringsanbefalinger for Primitivo di Manduria DOC - Leoluce

Primitivo di Manduria DOC - Leoluce passer utmerket til en rekke kraftige retter. Kombinasjonen med mørkt grillkjøtt, gryteretter eller braisert lammeskank er særlig innbydende. Den intense frukten og de myke tanninene passer også godt til mørke pastaretter med fyldige sauser eller lasagne. Til lagret hardost oppstår et spennende samspill mellom krydderpreg og fyldig frukt. Også robuste retter med lyst kjøtt, som ovnsstekt kylling med middelhavsurter eller svinestek med mørk saus, harmonerer svært godt.

• Mørke kjøttretter, grillmat, gryteretter
• Robuste pastaretter med kraftige sauser
• Lyst kjøtt med intens krydring
• Lagret hardost og smakskraftige ostetyper

Denne rødvinen egner seg utmerket til hyggelige kvelder for to, sosialt samvær med venner eller festlige anledninger. I et rødvinsglass utfolder den uttrykksfulle bouqueten seg på særlig imponerende vis. Ideell serveringstemperatur er mellom 16 og 18 grader Celsius. En kort stund i karaffel før servering forsterker aromaene og gjør den fløyelsmyke teksturen enda mykere.

Primitivo di Manduria DOC - Leoluce blir enda mer harmonisk i løpet av de første årene etter innhøstingen. Ved lagring under egnede forhold i et kjølig og mørkt rom med konstant temperatur utvikler vinen større dybde. Den angitte lagringstiden på rundt tre år fra årgangen kan brukes som en god veiledning for maksimal drikkeglede, samtidig som vinen allerede i ung alder byr på mye nytelse.

• Flere produkter fra Leoluce