Primitivo Salento P - Petrelli

I glasset viser Primitivo Salento P fra huset Petrelli en tett rubinrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Petrelli aromaer av bringebær, supplert med flere fruktige nyanser. Petrelli Primitivo Salento P fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin. Kraftfull og kompleks viser denne smeltende, kjøttfulle og tette rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Puglia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av bringebær.

Vinifikasjon av Petrelli Primitivo Salento P

Den kraftfulle Primitivo Salento P fra Italia er en enkeltsortsvin, vinifisert av druesorten Primitivo. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfritt stål og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Primitivo Salento P harmonisere videre på bunnfallet i 4 måneder.

Matanbefaling til Petrelli Primitivo Salento P

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til ossobuco, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller grønnsakscouscous med oksekarbonader.

• Flere produkter fra Petrelli