Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri

Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri stråler i glasset med en lysende, delikat lakserosa farge og fine, vedvarende bobler. På nesen utfolder det seg et friskt og elegant duftbilde av sprøtt grønt eple, hvit fersken og livlige sitrusnoter, omgitt av delikate toner av røde bær og et hint av blomster. I munnen viser denne musserende vinen seg herlig inviterende, med klar frukt, presis struktur og samtidig en lett og sprø munnfølelse. Syren fremstår frisk og tydelig uten å virke skarp, og bærer frukten frem til en fint vedvarende og behagelig tørr avslutning.

Denne rosé-proseccoen fra Veneto imponerer med en moderne og rettlinjet stil. Cuvéen av Glera og Pinot Noir viser stor finesse: Glera bidrar med friskhet, klarhet og sitrusfrukt, mens Pinot Noir tilfører delikate bærtoner, struktur og en elegant ryggrad. I munnen fremstår Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri slank og livlig, med perfekt integrerte bobler og en bemerkelsesverdig harmoni mellom frukt, syre og delikat kremethet.

• Vinens farge: elegant rosé med laksefargede reflekser
• Druesorter: Glera & Pinot Noir
• Vintype: Prosecco Spumante, Brut
• Opprinnelse: Prosecco DOC, Veneto, Italia
• Alkoholinnhold: 11,5 % vol
• Tekstur: lett, sprø, fint perlende
• Rest sukker: ca. 7 g/l – virker behagelig tørr
• Total syre: ca. 5,9 g/l – klar og livlig

I duftbildet trer særlig følgende aromaer frem:

1. Frukt: grønt eple, hvit fersken, delikate røde bær
2. Sitrus: lime, grapefrukt, et fint hint av appelsinskall
3. Blomster: hvite blomster, et hint av våreng
4. Underliggende toner: fine gjærtoner, et lett mineralsk preg

I munnen fremstår den musserende vinen stram og samtidig myk. Boblene virker fine og kremete og bærer fruktaromaene elegant over tungen. Den klare strukturen, den velbalanserte syren og den tørre stilen skaper en allsidig aperitiff og en spennende ledsager til mat. Avslutningen virker ren og frisk og inviterer til neste slurk.

Produksjon av Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri

Druene til Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri kommer fra utvalgte vinmarker i Prosecco DOC i Veneto. Området nyter godt av et harmonisk samspill mellom et mildt klima påvirket av Adriaterhavet og kjølige luftstrømmer fra Alpene. Varme dager og friske netter fremmer en langsom og jevn modning og bevarer den elegante aromatikken i Glera og Pinot Noir. Jordsmonnet er variert, med sand- og leirholdige partier, stedvis med mineralrike innslag, noe som tilfører vinen ekstra spenning.

Ruggeri arbeider med en presis, selektiv innhøsting, som oftest i dagens kjøligere timer, slik at druene bevarer sin friskhet og aromatiske intensitet. Glera og Pinot Noir kommer raskt til vinkjelleren og gjennomgår en skånsom behandling. Glera presses som regel direkte for å oppnå en lys og klar most. Pinot Noir får bare en svært kort maserasjonstid, slik at det oppstår en delikat og elegant roséfarge som passer perfekt til vinens stil og karakter.

Til grunnvinene benytter Ruggeri temperaturkontrollert gjæring på ståltank. Lave gjæringstemperaturer fremmer en særlig klar frukt og hindrer kraftig oksidasjon. Etter fremstillingen av stillevinen følger andregangsgjæringen etter Charmat-metoden på trykktank. Her utvikles de fine boblene som får den musserende vinen til å virke så livlig og inviterende. Lagringen på fine bunnfallet i tanken tilfører ekstra kremethet, kompleksitet og et hint av brioche i bakgrunnen, uten å overdøve friskheten.

Brut-stilen med omtrent 7 g/l restsukker holder Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri klar og stram. Vinifikasjonen har som mål å oppnå maksimal eleganse, glassklar fruktighet og stor drikkeglede. Den karakteristiske Ruggeri-stilen viser seg i balansen mellom letthet og seriøs struktur, noe som gjør denne rosé-proseccoen velegnet både til spontan nytelse og festlige anledninger.

Serveringsanbefalinger til Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri

Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri viser seg som en allsidig ledsager til et stort utvalg retter. Den friske frukten, de fine boblene og den tørre stilen harmonerer utmerket med både lette og kraftigere retter. Denne rosé-proseccoen passer spesielt godt til:

• Lyse, lette forretter med grønnsaker eller fisk
• Lyse og kraftige retter som fjærkre, kalvekjøtt eller smakfulle pastaretter
• Sjømat, reker og fisketatar
• Antipasti-tallerkener med mild ost, oliven og delikat skinke
• Lettere sommerretter, salater med sitrusdressinger og sushi

Som aperitiff ledsager denne musserende vinen elegant starten på et måltid, men setter også stilfulle accenter på en hagefest, i et bryllup eller under en mottakelse. Det elegante uttrykket i musserendevinsflasken og den delikate roséfargen i glasset understreker den festlige karakteren ved spesielle anledninger, bursdager eller romantiske kvelder for to.

For optimal nytelse anbefales en serveringstemperatur på mellom 6 og 8 °C i et musserendevinsglass. Den smale, høye formen konsentrerer boblene og bevarer de friske, fruktige aromaene. En godt avkjølt flaske gir stor drikkeglede fra første til siste glass.

Denne rosé-proseccoen egner seg også som en stilfull vertsgave eller gave til elskere av italienske musserende viner. Lagringsevnen er omtrent fem år fra årgangen, selv om vinen viser hele sin friskhet, fruktighet og eleganse i de første årene etter innhøstingen. Horisontal lagring på et kjølig og mørkt sted bevarer kvaliteten. Slik forblir Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC - Ruggeri en pålitelig ledsager både til spontane nytelsesøyeblikk og nøye planlagte festligheter.

• Flere produkter fra Ruggeri