Prosecco Spumante Treviso DOC - Serena Wines

Der Prosecco von Venetien zeigt sich in einem strahlenden Weiß, das typisch für die Glera-Traube ist. Diese Rebsorte verleiht dem Schaumwein seine frische, helle Farbe, die an zarten grünen Apfel erinnert. Schon beim ersten Kontakt begeistert der Prosecco von Venetien durch seine lebendige Nase, die Aromen von Birne, grünem Apfel und weißen Blüten präsentiert. Dieses Zusammenspiel schafft ein feines, florales Bouquet, das lebendig und klar wirkt. Sehr elegant und rein vermitteln diese Komponenten das besondere Terroir der Region Prosecco DOC. Im Mund entfaltet der Prosecco von Venetien seinen trockenen Charakter mit einer knackigen, frischen Säure, die den Genuss harmonisch ausbalanciert.

Die präzise Struktur und das feine Mousseux, der für den Spumante typische Schaum, sorgen für ein prickelndes Erlebnis, das den Gaumen erfrischt. Die Aromen von Birne und grünem Apfel treten an der Zunge wieder hervor und verbinden sich mit einem zarten Hauch weißer Blüten zu einem runden Geschmackserlebnis. Die sortenreine Cuvée aus der Glera-Traube steht für Klarheit, Frische und Eleganz.

Typische Merkmale des Prosecco von Venetien lassen sich wie folgt zusammenfassen:

1. Coloration: Glasklares Weiß mit leichten grüngoldenen Reflexen.
2. Aromaprofil: Dominierende Noten von frischer Birne, grünem Apfel sowie nuancenreichen weißen Blüten und zarten floralen Tönen.
3. Geschmack: Trocken, mit einer lebendigen Säure und feinem, harmonischem Mousseux.
4. Bouquet: Elegantes Zusammenspiel aus Fruchtigkeit und floralen Elementen, die Frische und Leichtigkeit unterstreichen.
5. Finish: Klar, frisch und angenehm schlank mit einem zurückhaltenden, reinen Nachhall.

Vinifikation des Prosecco von Venetien

Der Prosecco von Venetien stammt aus der renommierten Subregion Prosecco DOC im italienischen Venetien, in der die Glera-Traube optimal reift. Der Anbau dieses Schaumweins erfolgt in kühleren Höhenlagen mit kalk- und tonhaltigen Böden, die die fruchtige Eleganz der Trauben fördern. Die gründliche Auswahl der reifen Trauben erfolgt per Hand, um nur beste Qualität für die Vinifikation zu gewährleisten.

Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst, um eine klare Mostgrundlage zu erhalten. Die Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen statt und bewahrt die zarten Aromen und die typisch frische Note. Der Ausbau des Prosecco erfolgt klassisch, wobei die zweite Gärung in Drucktanks stattfindet (Charmat-Verfahren). So bleibt das Mousseux lebendig und feinperlig, und der Wein erhält seine charakteristische Spritzigkeit.

Vinicola Serena SRL aus Conegliano, als verantwortlicher Inverkehrbringer, setzt auf schonende Verarbeitung und höchste Qualitätsstandards. Dadurch entsteht ein Prosecco Spumante, der durch seine klare, sortenreine Herkunft beeindruckt und zugleich den typischen Charakter des Anbaugebiets Venetien trägt.

Speiseempfehlungen zum Prosecco von Venetien

Der Prosecco von Venetien ist ein vielseitiger Begleiter für sommerliche und festliche Anlässe. Er besticht durch seine Frische und das trockene Profil, das Speisen perfekt ergänzt, ohne sie zu dominieren. Besonders geeignet ist er als Aperitif oder zu leichten Gerichten, die eine elegante Erfrischung benötigen.

• Frische Meeresfrüchte wie Garnelen, Jakobsmuscheln oder Austern in leichter Zubereitung
• Sommerliche Salate mit Zitrusfrüchten und knackigem Gemüse
• Antipasti wie Rucola mit Parmaschinken oder gegrilltes Gemüse
• Feine Risottos mit Spargel oder Zitrusnoten
• Leichte Pastagerichte mit cremiger Sauce auf Basis von Frischkäse oder Zitronen
• Desserts mit frischen Früchten, insbesondere Birne oder Apfel, sowie milde, nicht zu süße Cremes

Dank seines schlanken Körperbaus und der lebendigen Säure rundet der Prosecco von Venetien jede kulinarische Kombination ab und sorgt für ein rundum schmackhaftes Erlebnis. Seine harmonische Balance passt sowohl zu feinen Vorspeisen als auch zu hellen Hauptgerichten.

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