Rocciamara Rosso - Il Conte Villa Prandone

I glasset skinner Rocciamara Rosso - Il Conte Villa Prandone i en tett rubinrød farge med mørke refleksjoner som minner om modne kirsebær. Allerede ved første svinging strømmer en intens og mangefasettert bouquet frem, der mørke bjørnebær og saftige ferskentoner forenes med fine nyanser av anis, svart pepper og friske urter. Et hint av mynte og sitronmelisse tilfører kjølige aksenter som livlig avrunder det aromatiske inntrykket.

I munnen viser denne rødvinen en imponerende struktur. Teksturen virker tett og kraftfull, tanninene er tydelige, men likevel fint integrert. Smaken fremstår tørr, med mørke bær, noe steinfrukt og krydrede innslag som minner om pepper, middelhavsurter og et delikat hint av anis. En markant, livlig syre gir vinen driv og spenning, mens den lange avslutningen på imponerende vis gjengir den aromatiske dybden.

Cuvéen av Merlot, Passerina og Sangiovese (Prugnolo Gentile) viser en markant rødvin i gammelverdenstil. Merlot bidrar med fylde, mørk frukt og myke konturer, Sangiovese preger den saftige strukturen, den fine kryddertonen og den lange, kraftfulle avslutningen, mens Passerina tilfører en overraskende frisk og fruktpreget aksent. Samspillet mellom disse druesortene oppstår i Marche i Italia, en region som er kjent for karaktersterke viner med tydelig terroirpreg.

• Farge: tett rubinrød med mørke refleksjoner
• Duft: bjørnebær, fersken, anis, svart pepper, urter, mynte og sitronmelisse
• Smak: tørr, konsentrert, krydret og fruktig
• Tekstur: tanninrik, kraftfull, med livlig syre
• Avslutning: lang, med vedvarende kryddertoner og mørk frukt

1. Druesorter: Merlot, Passerina, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
2. Opprinnelse: Marche, Italia
3. Alkoholinnhold: 14,0 vol.-%
4. Modning: barrique, 225-liters fat, kortere lagring på tre
5. Stil: gammelverden, moderne tolket

I sammenheng med moderne italienske rødviner fremstår denne vinen som en fint balansert tolkning av klassiske druesorter. Sammensetningen gir en kompleks aroma med både fruktige, krydrede og urteaktige fasetter. Den vedvarende, strukturerte avslutningen har tydelig karakter og understreker ambisjonsnivået til denne karaktersterke rødvinen.

Produksjonen av Rocciamara Rosso – Il Conte Villa Prandone

Druene til Rocciamara Rosso - Il Conte Villa Prandone kommer fra åssidene i Marche, nær Adriaterhavet. Klimaet byr på varme, solrike dager og kjøligere netter. Denne kombinasjonen sørger for modne aromaer og en utpreget friskhet i vinen. Jordsmonnet i vinmarkene består av en blanding av leire, kalk og delvis sandholdige lag, noe som gir cuvéen spenning, struktur og mineralske aksenter.

Innhøstingen skjer selektivt, med særlig vekt på optimal fysiologisk modning. Bare fullt modne druer med konsentrert aroma går videre til bearbeiding. Merlot, Passerina og Sangiovese høstes separat for å utnytte det ideelle tidspunktet for hver druesort og oppnå best mulig balanse mellom frukt, syre og modningsgrad.

Etter skånsom bearbeiding følger temperaturkontrollert gjæring, som fremhever de typiske aromaene av mørk frukt, urter og krydder. Deretter modnes vinen i små 225-liters barrique-fat av tre. Denne modningen forsterker struktur, dybde og finheten i tanninene. Samtidig oppstår delikate nyanser inspirert av treverket, som ikke dekker over den naturlige frukten, men kompletterer den på elegant vis.

Stilen til vinprodusenten Il Conte Villa Prandone er orientert mot en moderne og tydelig profil som respekterer tradisjonen, samtidig som den fremhever tidsriktig presisjon. Hver cuvée får et individuelt balansert forhold mellom frukt, krydder og struktur. I Rocciamara Rosso kommer denne filosofien særlig tydelig til uttrykk: Cuvéen viser kraftfulle tanniner, et livlig syrespill og en lang, fasettert avslutning.

Anerkjente vurderinger understreker ambisjonsnivået: 95 poeng fra Luca Maroni, 88 poeng fra James Suckling, 17 poeng fra Jancis Robinson samt WineHunter Award Rosso. Disse utmerkelsene viser til det høye håndverksmessige nivået og det grundige arbeidet i vinmarken og vinkjelleren.

Serveringsanbefalinger til Rocciamara Rosso – Il Conte Villa Prandone

Rocciamara Rosso - Il Conte Villa Prandone ledsager et variert kjøkken med bemerkelsesverdig autoritet. Den kraftfulle strukturen og det krydrede aromaspillet harmonerer særlig imponerende med lyse og kraftige retter samt med pikante retter med rikelig krydder. Cuvéen utfolder sine styrker både sammen med gryteretter og til grillet kjøtt eller middelhavsinspirerte ovnsretter.

• Lyse og kraftige retter, for eksempel ovnsbakt fjærkre med urter
• Krydrede og pikante retter, for eksempel pasta med kraftig tomatsaus og pepper
• Retter med middelhavsurter, svart pepper og grillede grønnsaker
• Modne harde oster og krydrede, lufttørkede spesialiteter

Som rødvin til spesielle øyeblikk egner denne cuvéen seg utmerket som gave til gode venner eller for å overraske vinkjennere. Under en kveld med italienske spesialiteter oppstår et harmonisk helhetsinntrykk: aromatisk mat, karaktersterk rødvin og et hint av moderne eleganse i glasset. Det moderne designet på burgunderflasken forsterker i tillegg inntrykket på det dekkede bordet.

For optimal nytelse anbefales en serveringstemperatur mellom 11 og 13 °C. Denne temperaturen støtter den friske strukturen og fremhever samtidig fylden i den mørke frukten. I et stort Bordeaux-glass får bouqueten og kryddertonene særlig god plass til å utfolde seg. Dekantering før servering bidrar til å åpne aromaspekteret og gir vinen rom til å vise hele sin dybde.

Ved egnet lagring under konstant kjølige og mørke forhold i rolige omgivelser bevares cuvéens karakter, samtidig som den utvikler ytterligere nyanser. Den tanninrike strukturen og modningen på små trefat gir et godt grunnlag for flere års flaskemodning. Slik oppstår en rødvinsopplevelse som begeistrer i dag og også i fremtiden byr på spennende oppdagelser.

• Flere produkter fra Il Conte Villa Prandone