Rosso Piceno DOC - Velenosi

I glasset viser Rosso Piceno fra Velenosi en strålende rubinrød farge. I nesen byr denne rødvinen fra Velenosi på alle typer blåbær, solbær, bjørnebær og morbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen i rustfritt stål ytterligere aromaer som orientalske krydder, kanel og bitter sjokolade.

I munnen åpner Velenosis Rosso Piceno seg vidunderlig tørr, grippy og aromatisk. I ganen har denne lettbente rødvinen en herlig tett tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Marche byr på en herlig lengde. Igjen er det hint av solbær og morbær som skinner gjennom.

Vinifisering av Velenosi Rosso Piceno

Den elegante Rosso Piceno fra Marche-regionen er laget av druer fra druesortene Montepulciano og Sangiovese. Når druene har nådd perfekt fysiologisk modenhet, høstes de utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kjøres druene til pressehuset så raskt som mulig. Her sorteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Rosso Piceno ligge og harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger for Rosso Piceno fra Velenosi

Denne rødvinen fra Italia passer best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til fylte paprikaer, grønnsakscouscous med kjøttboller eller osso buco.

• Flere produkter fra Velenosi