Bianco Umbria IGT - Santa Cristina

Santa Cristina Bianco Umbria er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk strålende, lysegul farge. I glasset byr denne hvitvinen fra Santa Cristina på aromaer av kumquats, mango, sitrongress, papaya og grapefrukt, supplert med andre fruktige nyanser. Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med 6,4 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne italieneren fortryller naturligvis med den fineste balansen til tross for all tørrheten. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis restsukker. Denne smeltende, lette og sprø hvitvinen er lett på foten og har flere lag. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Bianco Umbria ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. I avslutningen gleder denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Umbria til slutt med god lengde. Igjen er det hint av appelsin og physalis.

Vinfremstilling av Bianco Umbria fra Santa Cristina

Den elegante Bianco Umbria fra Italia er en cuvée laget av druesortene Greco Bianco, Trebbiano og Viognier. Druene til denne hvitvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og malt forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Santa Cristina Bianco Umbria

Denne italienske hvitvinen passer best avkjølt ved 8-10 °C til aspargessalat med quinoa, wokede grønnsaker med fisk eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Azienda Santa Cristina (Antinori)