Soave DOC - Monte Zovo

Soaven fra Monte Zovo fra Veneto åpenbarer en brillant, platinalgul farge i vinglasset. Denne italienske cuvéen åpenbarer herlig uttrykksfulle noter av akasie, appelsinblomst, kaprifol og vinbergfersken i glasset. I tillegg kommer hint av skogbunn og solvarm stein.

På ganen starter Soaven fra Monte Zovo herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. På ganen fremstår teksturen til denne lettfølte hvitvinen vidunderlig lett. Med sin livlige fruktsyre fremstår Soaven på ganen herlig frisk og livlig. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Veneto til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av kaprifol og jasmin.

Vinifikasjon av Monte Zovo Soave

Grunnlaget for den elegante Soaven fra Veneto er druer fra druesortene Garganega og Trebbiano. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og skånsomt knust. Deretter skjer gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Monte Zovo Soave

Opplev denne hvitvinen fra Italia best moderat avkjølt ved 11 - 13°C som ledsager til spinatgrateng med mandler, pasta med stekte pølseklumper eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Monte Zovo