Sòdole IGT - Strozzi

I kantene viser denne italienske rødvinen også en overgang til granatrød. Når man slynger glasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I duften av denne rødvinen fra vinregionen Toscana finner vi nyanser av alle slags røde og svarte bærfrukter, supplert med krydrede nyanser. Denne rødvinen fra Strozzi er ideell for alle vindrikkere som liker så lite restsukker som mulig i vinen sin. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturligvis forventer av en toppvin. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Sòdole ganen med en myk følelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken på denne lagringsdyktige rødvinen fra Toscana overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vingården. Her velges de ut og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Sòdole fra Strozzi

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperatur på 15-18 °C til følgende retter

• Flere produkter fra Strozzi