SOFÈ Nero d'Avola DOC - Vaccaro

Den fatlagrede SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta fra vinregionen Sicilia har en tett purpurrød farge i glasset. Den første duften av SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta gir nyanser av plommer, tørket frukt og svarte kirsebær. De fruktige komponentene i duften får selskap av toner av fatlagring som mørk sjokolade, kakaobønner og pepperkakekrydder.

Denne rødvinen fra Vaccaro passer perfekt for alle vinelskere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Takket være den konsise fruktsyren er SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta usedvanlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken til denne rødvinen fra vinregionen Sicilia, nærmere bestemt Salaparuta, er overbevisende med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta Salaparuta fra Vaccaro

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesorten Nero d'Avola. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i leirjord. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling for SOFÈ Nero d'Avola Salaparuta fra Vaccaro

Denne rødvinen fra Italia egner seg best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til romgryte, andebryst med sukkererter eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Vini Vaccaro