Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Rubinrød med en tett, nesten svart kjerne fyller Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi glasset. Fine fiolette reflekser gir dybde og eleganse. På nesen utfolder det seg en forførende duft av modne solbær, saftige mørke kirsebær og plomme. Noter av lakris, tobakk og edelt sedertre møter kanel, muskat og et hint av kakao.

I munnen fremstår denne rødvinen som kraftfull og samtidig polert. Teksturen er fyldig, nesten kremet, med fløyelsmyke tanniner som omslutter munnen generøst. Frukten er fortsatt tydelig, støttet av en livlig og presis syrestruktur. Modne bæraromaer forenes med krydrede innslag av lakris, tobakk og søte krydder. Vinen virker konsentrert, tett og likevel balansert, med en lang og aromatisk avslutning.

Stilistisk presenterer Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi seg som en moderne, barrique-lagret rødvin fra Marche. Den kombinerer Montepulcianos karakterfulle kraft med Sangioveses eleganse og friskhet. Tanninene virker modne og polerte, uten hardhet, mens syren tilfører spenning og finesse. Eiketonen er fint integrert og fremhever den mørke frukten uten å overdøve den.

• Vinens farge: dyp, strålende rød
• Tekstur: fyldig, fløyelsmyk, tett
• Aromaer: solbær, lakris, tobakk, muskat, kanel
• Smak: tørr, konsentrert, kraftfull
• Glassanbefaling: stort rødvinsglass

Drueblandingen består av Montepulciano og Sangiovese (Prugnolo Gentile), klassiske druesorter for regionen Rosso Piceno Superiore DOC i den italienske regionen Marche. Kombinasjonen av disse sortene gir struktur, dybde og friskhet. Marches terroirpreg kommer til uttrykk i den intense frukten, de krydrede nyansene og den markante, men harmoniske syrelinjen.

1. Druesorter: Montepulciano, Sangiovese
2. Opprinnelse: Marche, Sentral-Italia
3. Alkoholinnhold: 14,0 vol%
4. Modning: barrique, 225 l, ny eik
5. Modningstid: 16 måneder

Opprinnelsen i åsene i Marche setter et tydelig preg på vinens karakter. Nærheten til Adriaterhavet og påvirkningen fra Appenninene skaper et samspill mellom varme dager og kjølige netter. Slik utvikler druene intense aromaer, uttrykksfull farge og en syre som gir struktur. Skjelettrike jordsmonn med kalk og leire gir Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi finesse, mineralitet og dybde.

Produksjon av Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Druene til Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi kommer fra nøye utvalgte vinmarker i Marche. Vinmarkene ligger i skråninger med optimal soleksponering og god luftsirkulasjon. Varme somre, milde vintre og den friske brisen fra Adriaterhavet skaper et ideelt klima for Montepulciano og Sangiovese. Kalkholdig, leirrik jord gir kraft, struktur og aromatisk intensitet.

Innhøstingen skjer selektivt og med høye kvalitetskrav. Bare fullt modne druer av god kvalitet kommer til vinkjelleren. Skånsom bearbeiding bevarer druesortenes særpreg, mens en nøye kontrollert maserasjonstid trekker ut farge, tanniner og aromaer. Montepulciano bidrar med fylde, mørk frukt og kraft, mens Sangiovese tilfører friskhet, rød frukt og elegant struktur.

Etter gjæringen modnes vinen i rundt 16 måneder på små barriques laget av ny eik, med en kapasitet på 225 liter. Denne lagringen på små trefat gir Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi sitt karakteristiske uttrykk: diskrete ristede aromaer, nyanser av vanilje, kanel, kakao og fin tobakk. Mikrooksidasjonen i barrique avrunder tanninene, intensiverer fargen og gir vinen lengde og kompleksitet.

Velenosi-husets stil er orientert mot klarhet, presisjon og uttrykk. Hver druesort får utfolde sin karakter, mens lagringen på tre fremhever eleganse og dybde. Vinkjellerens stil legger vekt på tydelig frukt, rene strukturer og en imponerende balanse mellom kraft og finesse. Resultatet er en rødvin med en personlig signatur, som representerer Marche på en autentisk måte og samtidig appellerer internasjonalt.

Serveringsanbefalinger til Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi passer til en rekke smakskraftige retter. Mørke kjøttretter får frem hele sin dybde sammen med denne vinen. Grillet storfekjøtt, braisert lammeskank eller viltretter harmonerer ideelt med den tette frukten og de modne tanninene. Smaksrike sauser, bacon, urter og mørk sjy finner en kraftfull partner i Solestà.

• Perfekt til mørke kjøttretter og stek
• Fremragende til rustikk italiensk mat
• God ledsager til vellagret fast ost og kraftige ostetyper
• En sterk partner til soppraguer og trøffelpasta

Også lyse, men fyldige retter får en imponerende harmoni sammen med denne rødvinen. Fjærkre med intense sauser, kalveretter med sopp eller pasta med krydrede raguer inngår i en spennende dialog med vinens aromatiske dybde. Tomatbaserte sauser, middelhavsurter og grillede grønnsaker passer utmerket til vinens krydrede side.

Som ledsager til spesielle øyeblikk egner Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi seg ideelt til festlige anledninger, elegante middager eller som et høydepunkt i helgen. Under vinsmaking med venner eller som en eksklusiv gave til rødvinselskere gjør den et varig inntrykk. Vinens mange lag inviterer til intense samtaler om vin, opprinnelse og stil.

1. Anbefalt serveringstemperatur: 16–18 °C
2. Servering: i et stort rødvinsglass
3. Dekantering på forhånd fremhever aromaene og finessen
4. Optimal lagringsevne: rundt 6 år fra årgang

Ved kjølig, mørk og vibrasjonsfri lagring utvikler vinen ytterligere kompleksitet. Frukten inngår i en harmonisk dialog med de krydrede og balsamiske tonene. Tanninene blir stadig rundere med årene, mens strukturen bevarer sin karakter og spenning. Slik overbeviser Solestà Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi både i dag og i årene som kommer, med middelhavsfylde, eleganse og imponerende dybde.

• Flere produkter fra Velenosi