Un Viaggio in Italia Primitivo IGT - Peter Riegel Weinimport

Un Viaggio in Italia Primitivo IGT - Peter Riegel Weinimport skinner i glasset med en dyp rubinrød farge og fiolette refleksjoner. Fargen virker innbydende og intens. På nesen utfolder det seg et uttrykksfullt aromaspill av moden solbær, mørke kirsebær og et hint av sviske. Kryddertoner av nellik, litt sort pepper og et fint urtepreg gir duften dybde og karakter. Et hint av kakao og delikat vanilje avrunder buketten på harmonisk vis.

I munnen viser denne rendyrkede Primitivoen fra Apulia en fløyelsmyk tekstur med fin, moden frukt. Solbær følger vinen på imponerende vis, ledsaget av surkirsebær og et hint av bjørnebær. Den lett bitre stilen tilfører en behagelig, svakt sødmefull fruktnote som spiller harmonisk sammen med en velintegrert syrestruktur. Tanninene fremstår myke, modne og runde, uten skarpe kanter. Fylden virker middels, saftig og tett, med en langvarig, fruktpreget avslutning.

Strukturen fremstår balansert og smidig. En livlig syre gir vinen friskhet og spenning, mens de diskrete tanninene sørger for støtte og kontur. Stilen virker tydelig fruktdrevet og ukomplisert, men med et fint mål av finesse. Denne rødvinen fra regionen Puglia IGT inviterer til avslappede stunder og tilfører samtidig en middelhavspreget varme i glasset.

Druesorten Primitivo regnes som et av Apulias kjennetegn. I det varme, solrike Sør-Italia utvikler den særlig intense aromaer og moden frukt. I kystområdene i Apulia modnes druene under sterkt lys, men drar samtidig nytte av avkjølende vinder fra havet. Slik oppstår et imponerende spenn mellom fylde og friskhet, noe som preger denne vinen.

• Vinens farge: dyp rød med fiolette refleksjoner
• Druesort: 100 % Primitivo, rendyrket fra Puglia IGT
• Smak: lett bitter, fruktpreget, krydret
• Tekstur: fløyelsmyk, myk, harmonisk
• Alkoholinnhold: 12,7 % vol
• Restsukker: ca. 8,5 g/l
• Total syre: ca. 5,1 g/l
• Forsegling: skrukork (Stelvin)
• Flasketype: bordeauxflaske, 0,75 l
• Opprinnelse: Apulia, Italia – Puglia IGT

1. Intens mørk frukt med fokus på solbær
2. Elegant krydderpreg av nellik og urter
3. Fløyelsmyk munnfølelse og myke tanniner
4. Lettsøtlig, balansert stil med saftig drikkeflyt
5. Attraktivt forhold mellom pris og kvalitet for rødvinselskere

Produksjonen av Un Viaggio in Italia Primitivo IGT

Druene til Un Viaggio in Italia Primitivo IGT - Peter Riegel Weinimport kommer fra utvalgte vinmarker i Apulia, nærmere bestemt fra det beskyttede opprinnelsesområdet Puglia IGT. Det varme middelhavsklimaet preger vinrankene med mange soltimer og lite nedbør. Kalk- og leirjord lagrer dagens varme og avgir den forsiktig til vinrankene om natten. Slik oppnår druene en intens aroma og modne tanniner.

Vinmarkene ligger hovedsakelig i lett høytliggende områder. Der får vinrankene glede av en lett bris som sørger for behagelig avkjøling på varme dager. Denne luftsirkulasjonen bidrar til jevn modning av bærene og gir tydelige, typiske aromaer for druesorten. Innhøstingen skjer selektivt, slik at bare feilfrie druer kommer inn i vinkjelleren. Modningsgraden kontrolleres nøye allerede i vinmarken for å oppnå det optimale innhøstingstidspunktet.

I vinkjelleren behandles druene skånsomt. Etter avstilkingen gjennomgår bærene en kontrollert maserasjonsgjæring, der farge, tannin og aromaer trekkes ut fra drueskallene. Moderate temperaturer bevarer den friske frukten og hindrer overdreven ekstraksjon. Gjæringen foregår målrettet og rent, slik at den typiske Primitivo-frukten står tydelig i sentrum.

Deretter modnes vinen på ståltank. Denne lagringsmetoden fremhever den typiske frukten for druesorten og bevarer vinens livlige karakter. Treverk overdøver ikke frukten, men forblir – dersom det er til stede – diskret i bakgrunnen som en lett kryddertone. Modning på tank gir vinen klarhet, drikkeglede og en saftig, rettlinjet struktur.

Den ansvarlige vinmakerens stil er tydelig rettet mot tilgjengelighet og karakter. Fokuset ligger på en attraktiv balanse mellom mørk frukt, krydder og myk tekstur. Denne Primitivoen fremstår derfor svært innbydende, med en tydelig stil og et overbevisende aromaspill. Øko-merket (DE-ÖKO-001) understreker en ansvarlig omgang med vinmark og natur.

Serveringsanbefalinger til Un Viaggio in Italia Primitivo IGT

Un Viaggio in Italia Primitivo IGT - Peter Riegel Weinimport passer utmerket til en rekke ulike retter. Den mørke frukten og den lett bitre stilen harmonerer svært godt med både lyse og kraftige retter. Krydret fjærkre, middelhavsmarinerte kyllingbiter eller kalvestek med urtepanering følger denne vinen på svært harmonisk vis. Også lyst kjøtt fra grillen, som svinerygg eller kalkunmedaljonger, gir en passende kombinasjon.

Til lyse og lette retter som pasta med grønnsaker, lasagne med ricotta og spinat eller en smakfull quiche med purre utfolder denne Primitivoen også stor effekt. Pikante pizzavarianter med paprika, oliven og lyst kjøttpålegg utgjør en annen svært passende kombinasjon. Modne, men ikke for kraftige oster som ung pecorino eller mild fastost kompletterer den lett bitre stilen på særlig attraktivt vis.

• Lyse og kraftige retter: fjærkre, kalv, svinekjøtt fra grillen
• Lyst og lett kjøkken: pasta, grønnsaksgratenger, quiche
• Middelhavsretter: pizza, antipasti, urtebaserte retter
• Ost: milde til middels kraftige sorter, ung pecorino

Denne rødvinen egner seg som ledsager til hyggelige kvelder med venner, avslappede helger for to eller en italienskinspirert meny. På grillkvelden med familie og venner sørger den for middelhavsstemning i glasset. Også som stilren bordvin til festlige selskaper, fødselsdager eller spontane invitasjoner etterlater den et harmonisk inntrykk.

Den optimale serveringstemperaturen ligger mellom 15 og 18 °C i et klassisk rødvinsglass. En kort lufting i glasset fremhever frukten og åpner de krydrede nyansene. Vinen gir særlig stor drikkeglede i de første årene etter innhøstingen. Lagring i opptil omtrent fire år fra årgangen anbefales for å få fullt utbytte av den friske frukten og den fløyelsmyke teksturen. Oppbevart kjølig, mørkt og vibrasjonsfritt viser denne Primitivoen fra Apulia sine kvaliteter på imponerende vis.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport