Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana

Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana presenter seg med en strålende halmgul farge som umiddelbart tiltrekker oppmerksomheten. Duften domineres av friske aromaer av grønne epler og saftig pære, akkompagnert av fine noter av hvite blomster og et snev av dempet-mynte krydder. Den harmoniske samspillet av disse nyansene gir vinen en elegant kompleksitet og friskhet. I smaken utvikler det seg en klar mineralitet som gjør hele opplevelsen levende og spennende. Et fint snev av sitrusfrukter, som limes og grapefrukt, avrunder profilen og sørger for en varig og saftig balanse i munnen. den silkeaktige teksturen og den tydelige, men fine syren gir Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana en livlig friskhet som inviterer til videre nytelse.

Vinifikasjon av Vallevo Trebbiano d' Abruzzo fra Cantina Frentana

Druene til Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana kommer fra nøye utvalgte vinmarker i den beskyttede opprinnelsesregionen Abruzzo. Det milde klimaet og den kalkholdige jorden tilbyr ideelle betingelser for druesorten Trebbiano, som her utvikler sin fyldige og friske karakter fullt ut. Innhøstingen skjer for hånd, oftest tidlig til midten av september, for å høste druene i perfekt modenhet.

I kjelleren presses druene forsiktig for å oppnå bare den beste drikken. Den påfølgende gjæringen skjer ved kontrollerte temperaturer mellom 16 og 18 grader Celsius for å bevare de fine fruktige aromene og friskheten. Takket være nøye utvinning i rustfritt stål opprettholdes vinens rene og klare karakter, slik at dens livlige syre og mineralske profil kommer best frem. Utviklingen på bunnfallet gir også vinen en fin, subtil kremaktig tekstur og kompleksitet.

Følgende punkter preger vinifikasjonen:

1. Håndplukkede druer fra kalkholdige jordarter
2. Kald, langsom gjæring for aromabevaring
3. Modning i rustfritt stål for friskhet og renhet
4. Modning på bunnfall for mykhet og kompleksitet

Anbefalinger for mat til Vallevo Trebbiano d' Abruzzo fra Cantina Frentana

Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana er en allsidig følgesvenn for mange retter og passer perfekt som aperitiff og til mer mettende måltider. Dens livlige aroma med fruktige og florale noter harmonerer utmerket med lette retter og frisk grønnsaker. Spesielt anbefales vinen til mediterrane retter som fremhever den elegante karakteren.

Perfekte følgesvenner for denne vinen er:

• Grillet sjømat som reker eller blekksprut med sitrusmarinade
• Friske salater med geitost og valnøtter
• Pasta med lette sauser, som sitron- eller basilikumpesto
• Grønnsaksretter, som grillede zucchini og aubergine

Dessuten begeistrer Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana med fine antipasti-tallerkener med oliven, ristet brød og mild ost. Dens friske og elegante stil gjør den til en ideell følgetil vin for sommerlige, lette menyer. Den inviterer til nytelse og kompletterer ethvert måltid på en sjarmerende måte.

• Flere produkter fra Cantina Frentana