Valpolicella Classico DOC - Villabella

Den Valpolicella Classico DOC overrasker med en dyp rubinrød farge, som allerede varsler om intensiteten. På nesen utfolder det seg et bouquet som domineres av kirsebær og plommer. Dette fruktige aromaet suppleres med fine noter av fioler og et hint av krydder, som gir vinen en subtil kompleksitet. På ganen imponerer vinen med sin fruktige friskhet og elegante tanniner. Den fremstår harmonisk og godt strukturert, ledsaget av en livlig ettersmak, der de fruktige og krydrede aromaene forenes. Disse smakfulle egenskapene gjør Valpolicella Classico DOC til en vin som er ideell for sosiale kvelder.

Vinifikasjon av Valpolicella Classico DOC fra Villabella

Dyrkingen av druene til Valpolicella Classico DOC skjer i den pittoreske regionen Valpolicella i Veneto. Her drar vinrankene nytte av optimale klimatiske forhold og næringsrike jordsmonn. Druene dyrkes til full modenhet, noe som sikrer maksimale aromaer og høy kvalitet. Høsten foregår for hånd for å velge de beste druene og unngå skader. Etter innhøstingen blir druene straks nøye avstammet og skånsomt presset.

I vinifikasjonen kommer tradisjonelt håndverk til uttrykk. Gjæringen skjer i rustfrie ståltanker ved kontrollert temperatur. Dette sørger for at de friske fruktaromaene bevares. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder i store eikefat. Denne modningen gir vinen ekstra dybde og en fin, elegant eike-note. Hele prosessen utføres med stor omtanke for å fremheve de typiske egenskapene til Valpolicella Classico og skape en harmonisk helhetsopplevelse.

Matråd til Valpolicella Classico DOC fra Villabella

Den Valpolicella Classico DOC passer utmerket til en rekke retter. Her er noen deilige anbefalinger:

1. Perfekt til krydret pastaretter, som Penne Arrabbiata eller Lasagne al Forno.
2. Ideell til grillet kjøtt, spesielt lam eller storfekjøtt, som er marinert med urter.
3. En nytelse til middelhavsinspirerte forretter, som antipasti-tallerkener eller oliven.
4. Som følge til smakfulle oster, som parmesan eller pecorino, som fremhever vinens smak.

De harmoniske aromaene i vinen harmonerer perfekt med smaknyansene i disse rettene og gir en uforglemmelig spiseopplevelse. Nyt Valpolicella Classico DOC og la deg forføre av dens smakfulle egenskaper!

• Frisk tomatsaus med basilikum.
• Oksebraiserte med rødvinsaus.
• Aromatiske sopp-risottos.
• Belgfrukter som kikerter eller linser.

• Flere produkter fra Villabella