Vigna Le Rocche Barolo DOCG - Bruno Giacosa

Den Vigna Le Rocche Barolo DOCG fra Bruno Giacosa viser seg i en dyp granatrød farge. Den intense fargen gir allerede en første smakebit på kompleksiteten som denne vinen inneholder. Aromene er svært flerfoldige og spenner fra modne kirsebær og plommer til florale noter av fioler og en anelse krydder som kanel og muskat. En subtil hint av lær og tobakk fullfører duften. På ganen utvikler det seg en harmonisk balanse mellom fruktig friskhet og dypde. Tanninene er elegante og livlige, noe som gir vinen struktur. Noter av mørk sjokolade og et hint av urter avrunder smaksopplevelsen.

Vinifikasjon av Vigna Le Rocche Barolo DOCG fra Bruno Giacosa

Trauben for Vigna Le Rocche Barolo DOCG vokser i de beste vinmarkene i Barolo-området. Her drar vinrankene nytte av optimal solskinn og mineralrik jord. Høsten skjer manuelt for å velge ut kun de beste druene. Etter innhøstingen blir bærene skånsomt avstilket og forberedt for gjæring.

Vinifikasjonen skjer tradisjonelt i rustfrie ståltanker, hvor druene gjæres under kontrollerte temperaturer. Deretter modnes vinen i minst 30 måneder i store eikefat, noe som gir vinen ekstra kompleksitet og eleganse. I løpet av denne tiden utvikles dybden og karakteren til vinen videre. Den påfølgende flaskemodningen gjør at Vigna Le Rocche Barolo DOCG kan utfoldes fullt ut før den til slutt er klar for nytelse.

Matanbefalinger til Vigna Le Rocche Barolo DOCG fra Bruno Giacosa

Vigna Le Rocche Barolo DOCG harmonerer perfekt med et variert utvalg av retter. Den passer spesielt godt til:

1. Storfe i rødvinssaus
2. Viltretter som hjort eller villsvin
3. Dypstekt lam med urter
4. Modne harde oster, f.eks. Parmigiano-Reggiano

Også til en klassisk risotto med steinsoppar utfolder vinen sitt fulle potensial. Jorden i risottoen kombinerer nydelig med de fruktige og krydrede notene fra vinen. For kvelden passer også retter med grillet grønnsaker eller pasta med rike sauser for å få den mangefasetterte aromaen til Vigna Le Rocche Barolo DOCG fullt ut i spill.

• Storfegryte med urter
• Polenta med sopp
• Vegetarisk lasagne

Nyt Vigna Le Rocche Barolo DOCG som en krone på verket av et festmåltid eller bare under en koselig kveld med venner. Denne vinen står for uforglemmelige smaksopplevelser og gjør hvert øyeblikk til noe spesielt.

• Flere produkter fra Bruno Giacosa