Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner

Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner fremstår i en lysende rubinrød farge som umiddelbart frister til mer. Aromaene er komplekse og forkjæler sansene. Fruktige noter av modne kirsebær, saftige jordbær og delikate bringebær utfolder seg harmonisk, mens subtile nyanser av krydder og et hint av vanilje perfekt avrunder buketten. Smaken er fyldig og godt strukturert. På ganen viser vinen sin friskhet og livlige syre, supplert med en fin tanninstruktur. Ettersmaken er langvarig og elegant, noe som gjør denne vinen til et ekte nytelsesmoment.

Vinifikasjon av Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC fra Tenuta Rottensteiner

Vinifikasjonen av Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner begynner i vinmarken, hvor druene dyrkes nøye. Druene vokser under optimale forhold i de milde klimaområdene i Alperegionen. Ved høsting velges kun de beste og modeneste druene ut for å sikre høy kvalitet på vinen. Druene plukkes for hånd og klemmes forsiktig for å bevare de naturlige aromaene. Deretter skjer fermenteringen i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. Dette viktige steget sikrer at de fruktige notene får optimal utvikling. Etter den første gjæringen lagres vinen i noen måneder i store eikefat, hvor den får sine komplekse aromaer og den fine balansen mellom frukt og tre. Til slutt filtreres vinen skånsomt og tappes på flasker, samtidig som friskheten og aromaene til vinen bevares.
Sammendrag av vinifikasjonen: 1. Høykvalitetsdyrking av druene under ideelle forhold. 2. Håndplukkede druer for best kvalitet. 3. Skånsom pressing for å bevare aromaene. 4. Kontrollering av gjæringstemperaturen for optimal fermentering. 5. Modning i store eikefat for komplekse aromaer.

Matanbefalinger til Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC fra Tenuta Rottensteiner

Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner er en fremragende smakopplevelse som passer perfekt til en rekke retter. Nyt den til smakfulle retter som:

• Grillet biffstek med rosmarinkartofler
• Hjemmelaget lasagne med fersk basilikum
• Viltgryte med tyttebær og rødvinssaus
• Pasta med tomat-basilikum-saus
• Moden Pecorino og Aceto Balsamico

Hver av disse rettene harmonerer perfekt med vinens strukturerte friskhet og fruktige eleganse. La deg fortrylle av kombinasjonen av vin og mat, og nyt uforglemmelige øyeblikk.

• Flere produkter fra Tenuta Rottensteiner