Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG - Ausonia

Den Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG er en kraftfull rødvin med en dyp rubinrød farge. Denne vinen er en sann fest for sansene. Allerede ved første duft åpner det seg et bouquet av mørke frukter, dominert av saftige kirsebær og modne plommer. Aromer av mørk sjokolade, fine urter og et hint av vanilje smelter harmonisk sammen og tar deg med til de solfylte bakken i Abruzzo. På ganen fremstår vinen fyldig og myk, med godt integrerte tanniner og en behagelig friskhet. En langvarig finish gjør nytelsen perfekt og lar aromaene komme tydelig tilbake, lenge etter at den siste slurk er drukket. Balansen mellom frukt og sjokoladetoner gir denne vinen en spesiell dybde.

Vinifikasjon av Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG fra Ausonia

Trauben til Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG kommer fra økologisk dyrking. Her trives de i de kuperte områdene av Teramane, hvor klimaet og jorden er optimale for Montepulciano-vinrankene. Innhøstingen skjer for hånd, og kun de beste druene går inn i vineriet. Etter en nøye utvelgelse blir druene forsiktig presset og gjæret ved kontrollerte temperaturer. Meskingen varer i omtrent 10 til 15 dager for å ekstrahere de intense aromaene og fargestoffene fra druene. Etter gjæringen modner vinen i flere måneder på eikefat. Denne modningen gir vinen sine fine tresmaker og støtter kompleksiteten. Abfyllingen skjer uten tilsetning av skadelige stoffer og i henhold til strenge retningslinjer for økologisk vinproduksjon.

Matanbefalinger til Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG fra Ausonia

Den Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG er en utmerket følgesvenn til en rekke retter. Den harmonerer perfekt med:
1. Hengiven pastaretter, spesielt med ragú eller soppsaus.
2. Grillet kjøtt, som saftige biffer eller lammekoteletter.
3. Rike gryteretter, som er krydret med middelhavsurter og krydder.
4. Modne oster, som Pecorino eller Parmesan, som intensiverer smaken av vinen.

• Pizza med ferske tomater og mozzarella
• Sjokoladedesserter for en spennende kontrast
• Grillede grønnsaksretter, som fremhever de fruktige aromaene
• Fugleretter, der de milde tanninene harmonerer perfekt

Denne vinen er en uforglemmelig opplevelse som inkorporerer essensen av den italienske vintradisjonen. Nyt Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG ved en spesiell anledning eller bare for å avslutte dagen. La deg forføre av fylden og intensiteten denne vinen tilbyr!

• Flere produkter fra Ausonia