Babalu Montepulciano D'Abruzzo DOP - Cantina Orsogna

Babalu Montepulciano D'Abruzzo fra Cantina Orsogna i Abruzzo byr i vinglasset på en tett, rubinrød farge. Helt i et rødvinsglass tilbyr denne rødvinen fra Italia herlig forfinede aromaer av surkirsebær, bjørnebær og solbær, avrundet av flere fruktige nyanser.

På ganen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig silkemyk. Med sin vitale fruktsyre fremstår Babalu Montepulciano D'Abruzzo herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Abruzzo til slutt med en flott lengde. Igjen viser den anslag av bjørnebær og surkirsebær.

Vinifikasjon av Babalu Montepulciano D'Abruzzo fra Cantina Orsogna

Denne rødvinen legger tydelig vekt på én druetype, nemlig Montepulciano. Til denne vidunderlig kraftfulle, enkeldruevinen fra Cantina Orsogna ble det bare brukt feilfritt høstet druemateriale. Etter håndplukking kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Cantina Orsogna Babalu Montepulciano D'Abruzzo

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til pasta med stekte pølseboller, panne med potet og laks eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Cantina Orsogna