Coste Di Moro Montepulciano D'Abruzzo DOP 1,5 l Magnum - Lunaria

Coste Di Moro Montepulciano D'Abruzzo Dop 1,5 L Magnum fra Lunaria fra Abruzzene viser en tett, rubinrød farge i glasset. Gir man den litt luft ved å svinge på glasset, avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg som «kirkeglassvinduer» langs glassets kant. Den første nesen på Coste Di Moro Montepulciano D'Abruzzo Dop 1,5 L Magnum viser nyanser av bjørnebær, surkirsebær og solbær. Til de fruktige anslagene i bouqueten kommer noter fra fatlagringen med enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 9 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som klart skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Kraftfull og mangfoldig viser denne silkemyke rødvinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre fremstår Coste Di Moro Montepulciano D'Abruzzo Dop 1,5 L Magnum usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Abruzzene til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg anslag av solbær og surkirsebær.

Vinifikasjon av Coste Di Moro Montepulciano D'Abruzzo Dop 1,5 L Magnum fra Lunaria

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Montepulciano. Til denne vidunderlig kraftfulle, rene druevinen fra Lunaria ble det kun benyttet feilfritt høstet druemateriale. Etter håndhøstingen kommer druene raskt inn til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på store fat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, blir den kraftfulle Coste Di Moro Montepulciano D'Abruzzo Dop 1,5 L Magnum ytterligere modnet i flere måneder på eikefat.

Matanbefaling til Coste Di Moro Montepulciano D'Abruzzo Dop 1,5 L Magnum fra Lunaria

Denne rødvinen fra Italia bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til pasta med pølseboller, stekt potetpanne med laks eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Cantina Orsogna