Barbaresco Asili DOCG - Ceretto

Den kraftige Barbaresco Asili Ceretto glir med tett rubinrødt i glasset. Når man holder glasset litt skjevt, er det mulig å se en overgang i fargetonen mot granatfarget ved kantene. Når man svirrer glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kan sees i kirkefensteret ved glasskanten. På nesen avslører denne Ceretto-rødvinen en rekke lavendel, morbær, liljer, rose og fiolett.

Den Ceretto Barbaresco Asili framstår som herlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen fremstår aldri som grovkornet eller sparsom, slik man kan forvente av en vin-Icon-vin-segment. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig tett og kjøttfull tekstur. Takket være den balanserte fruktsyrsaken, smigrer Barbaresco Asili med en myk munnfølelse uten å ofre friskheten. Det avsluttende ettersmaken av denne vinen fra vinregionen Piemonte imponerer til slutt med en fin ettersmak.

Vinifikasjon av Barbaresco Asili fra Ceretto

Denne vinen har et klart fokus på en druesort, nemlig Nebbiolo. For denne usedvanlig kraftige, rene druebaserte vinen fra Ceretto, er kun det beste druematerialet brukt. Etter innhøsting går druene umiddelbart til kjelleren. Her sorteres de og håndteres forsiktig. Deretter følger gjæring ved kontrollert temperatur. Etter gjærings avslutning.

Anbefalt mat til Barbaresco Asili fra Ceretto

Opplev denne italienske rødvinen, ideelt temperert ved 15-18°C, som følgesvenn til Boeuf Bourguignon, stekt kalvelever med epler, løk og balsamico-saus eller fylte paprika.

Priser og utmerkelser for Barbaresco Asili fra Ceretto

Ved siden av et pris-nytelsesforhold kan denne Ceretto-vinen også vise til utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. I detalj er disse:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 poeng
• Wine Enthusiast - 93 poeng

• Flere produkter fra Ceretto