Barolo Bricco delle Viole DOCG - G.D. Vajra

Med G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her presenterer den en herlig tett, rubinrød farge. I kantene viser denne italienske rødvinen dessuten en overgang mot granatrødt. Etter første svinging i glasset avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg i kraftige «kirkeglass» langs glassveggen. Nesen på denne rødvinen fra Piemonte begeistrer med nyanser av bringebær og jordbær. Følger vi aromatikken videre, kommer det til, fremmet av eikepåvirkningen, plomme, lakris og morell.

På ganen åpner Barolo Bricco delle Viole fra G.D. Vajra behagelig aromatisk, fruktbetont og balansert. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig kjøttfull. I avslutningen begeistrer denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Piemonte til slutt med en usedvanlig lengde. Igjen viser den antydninger av bringebær og jordbær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leire- og mergeldominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Barolo Bricco delle Viole fra G.D. Vajra

Denne kraftfulle rødvinen fra Italia er fremstilt av druesorten Nebbiolo. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jord av leire og mergel. Barolo Bricco delle Viole er en «gammel verden»-vin tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store fat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til kalvebryst med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller andebryst med sukkererter.

Utmerkelser for Barolo Bricco delle Viole fra G.D. Vajra

Ved siden av et flott forhold mellom pris og nytelse kan denne rødvinen fra G.D. Vajra også vise til en rekke utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. For årgang 2017 er dette i detalj:

• Wine Advocate - Robert M. Parker – 95 poeng
• Gambero Rosso – 3 røde glass
• James Suckling – 95 poeng
• Wine Enthusiast – 96 poeng

• Flere produkter fra G.D. Vajra