Bindella DOCG - Tenuta Vallocaia

Med Tenuta Vallocaia Bindella kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Der avslører den en herlig tett, rubinrød farge. I kanten viser det seg dessuten en fargeovergang mot granatrødt. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kraftige kirkeglassvinduer på glasskanten. I glasset byr denne rødvinen fra Tenuta Vallocaia på aromaer av roser, supplert med ristet tre, skogsbær og kirsebær. Tenuta Vallocaia Bindella viser seg for nyteren behagelig tørr. Denne rødvinen fremstår aldri grovkornet eller mager, slik man kan forvente av en vin i toppsegmentet. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Bindella ganen med en myk munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne modnede vinen fra regionen Toscana til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av rose.

Vinifikasjon av Tenuta Vallocaia Bindella

Utgangspunktet for den førsteklasses og herlig kraftige cuvéen Bindella fra Tenuta Vallocaia er druene Sangiovese, Canaiolo, Colorino og Mammolo. Etter håndhøsting kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet.

Matanbefaling til Tenuta Vallocaia Bindella

Denne rødvinen fra Italia egner seg perfekt som vin til en rekke retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Tenuta Vallocaia