Vallocaia Riserva DOCG - Tenuta Vallocaia

I glasset avslører Vallocaia Riserva fra Tenuta Vallocaia en tett rubinrød farge. Holdes glasset lett på skrå, viser vinglasset ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Når glasset svinges, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i markante «kirkeglass»-striper på glassveggen. Med litt tid i glasset viser denne rødvinen fra Italia herlig uttrykksfulle aromaer av sitron og bjørnebær, avrundet av flere fruktige nyanser som fatlagringen bidrar med.

Tenuta Vallocaia Vallocaia Riserva fremstår behagelig tørr for vinnyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente i et ikon-vin-segment. Med sin markante fruktsyre fremstår Vallocaia Riserva herlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne modnede rødvinen fra Toscana-regionen imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Tenuta Vallocaia Vallocaia Riserva

Grunnlaget for den kraftfulle Vallocaia Riserva fra Toscana er druer av sortene Sangiovese og Colorino. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den kraftfulle Vallocaia Riserva videre i 24 måneder på barrique og 1000-liters eikefat.

Matanbefaling til Vallocaia Riserva fra Tenuta Vallocaia

Denne italienske rødvinen passer perfekt som ledsager til en rekke flotte retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Tenuta Vallocaia