Biserno Toscana Rosso IGT - Tenuta di Biserno

Tenuta di Biserno Biserno Toscana Rosso er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk tett, rubinrød farge. Etter den første svirpingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som kan sees i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset presenterer denne rødvinen fra Tenuta di Biserno aromaer av plommer, blåbær, bjørnebær, moreller og solbær, supplert med svart te, kanel og orientalske krydder. I ganen starter Biserno Toscana Rosso fra Tenuta di Biserno behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Denne smeltende, tette, silkemyke, kjøttfulle og fløyelsaktige rødvinen er fyldig og lagdelt i ganen. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Biserno Toscana Rosso ganen med en behagelig følelse, uten å mangle saftig livlighet. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt Toscana IGT, er overbevisende med en ekstraordinær ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av løss og sand.

Vinifisering av Tenuta di Biserno Biserno Toscana Rosso

Denne kraftige rødvinen fra Italia er vinifisert av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av sand, løss, leire og mergel. Selvfølgelig bestemmes Biserno Toscana Rosso også av mer enn bare jordsmonnet Toscana IGT. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som er eksepsjonelt distingvert. Modningen av druene til denne vinen som er laget av cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot og petit verdot, påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Toscana trives druene i et varmt klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt godt modne druer og en ganske høy mostvekt. På tidspunktet for optimal modning høstes druene til Biserno Toscana Rosso utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Biserno Toscana Rosso fra Tenuta di Biserno

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til grønnsakscouscous med kjøttboller av storfekjøtt, penne med ruccola eller kokt kalvefilet med bønner og tomater.

Utmerkelser til Biserno Toscana Rosso fra Tenuta di Biserno

I tillegg til et ikonisk rykte kan denne vinen fra Tenuta di Biserno også skilte med en rekke utmerkelser, inkludert medaljer og toppkarakterer over 90 poeng. I detalj er disse for 2017-årgangen

• James Suckling - 96 poeng
• Wine Advocate Robert M. Parker - 98 poeng
• The WineHunter Award - gull

• Flere produkter fra Tenuta di Biserno