Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono

Badia a Coltibuonos Chianti Classico fra Toscana frembyr en tett, rubinrød farge i det svingte glasset. Dessuten viser denne italienske rødvinen en overgang mot granatrød. På nesen byr denne rødvinen fra Badia a Coltibuono på et mangfold av solbær, morbær, blåbær og bjørnebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små eikefat også til toner av orientalske krydder, vanilje og kanel.

Badia a Coltibuono Chianti Classico presenterer seg herlig tørr for nyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin i det høye kvalitetssegmentet. Finalen på denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Toscana begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Badia a Coltibuono Chianti Classico

Grunnlaget for den kraftfulle Chianti Classico fra Toscana er druer av sortene Canaiolo og Sangiovese. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes Chianti Classico videre i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Badia a Coltibuono Chianti Classico

Drikk denne økologiske rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til ossobuco, andebryst med sukkererter eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Badia a Coltibuono