Dolcetto d'Alba DOC - Bruno Giacosa

Den Dolcetto d'Alba DOC er en autentisk vin fra Piemonte og fanger oppmerksomheten med sin dype røde farge som glimrer i glasset. Ved første sniff utvikler intense aromaer av modne kirsebær og søte skogsbær seg. Disse fruktige notene suppleres av nyanser av krydder og fine urter, som gir vinen et komplekst duftpalett. På ganen viser Dolcetto d'Alba DOC seg som livlig og harmonisk med en myk tanninstruktur som gir vinen en behagelig, lett bitter ettersmak. Kombinasjonen av frukt og krydder gjør denne vinen til en uforglemmelig smaksopplevelse.

Vinifikasjon av Dolcetto d'Alba DOC fra Bruno Giacosa

Drueklasene for Dolcetto d'Alba DOC vokser i de beste vinmarkene i Piemonte. Dyrkingen skjer etter tradisjonelle metoder, hvor stor vekt legges på den naturlige modningen av druene. Høsten skjer for hånd for kun å velge de beste druene. Etter innhøstingen presses druene forsiktig, og fermenteringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. Denne kontrollerte gjæringen bevarer de fruktige aromaene. Etter fermenteringen modnes vinen i flere måneder i store tønner av tre, noe som gir den struktur og dybde. Denne nøye vinifikasjonen er nøkkelen til kvaliteten av Dolcetto d'Alba DOC fra Bruno Giacosa og viser produsentens signatur.

Matanbefalinger til Dolcetto d'Alba DOC fra Bruno Giacosa

Dolcetto d'Alba DOC passer utmerket til en rekke retter. Her er noen anbefalinger:

1. Krydret pizza med ferske ingredienser.
2. Hjemmelaget pasta med tomatsaus og ferske urter.
3. Grillet kylling med en marinade av sitron og rosmarin.
4. Oksekjøttretter, som et saftig biffstykke.
5. Charcuterie-bretter med et utvalg av pølser og ostevarianter.

• Spædbarnssvin med en krydret skorpe
• Ratatouille av sesongens grønnsaker
• Risotto med sopp og fersk persille

Nyte Dolcetto d'Alba DOC best ved en temperatur på 16 til 18°C, slik at aromaene kommer til sin rett. Et glass av denne vinen kompletterer måltidet ditt perfekt og avrunder enhver kveld til en spesiell opplevelse.

• Flere produkter fra Bruno Giacosa