Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT - Fantini

Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT - Fantini kombinerer Cabernet Sauvignon, Sangiovese og Prugnolo Gentile til en uttrykksfull cuvée fra Abruzzo. Den italienske opprinnelsen preger vinen med varme, karakter og en markant dybde.

I glasset viser den seg med en intens rubinrød farge og mørke refleksjoner. Fargen virker konsentrert og understreker den kraftfulle stilen til denne rødvinscuvéen. Duften åpner med moden surkirsebær, jordbærsyltetøy og fine fioltoner.

Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT - Fantini kompletterer fruktbildet med elegante nyanser av vanilje og lakris. Seks måneder på barrique tilfører bouqueten ekstra krydder, diskrete ristede aromaer og et hint av fransk eik.

I munnen fremstår vinen tørr, fløyelsmyk og harmonisk balansert. Saftig kirsebærfrukt møter mørke bær, fin vanilje og et krydret hint av lakris. Strukturen er tydelig uten å dominere drikkeflyten.

Syren på rundt 5,7 gram per liter tilfører friskhet og spenning. Mykt integrerte tanniner sørger for kontur og en behagelig lang ettersmak. Det lave restsukkerinnholdet på omtrent 0,5 gram per liter understøtter det tørre helhetsinntrykket.

• Aromatikk: Surkirsebær, jordbærsyltetøy, vanilje, lakris og fiol.
• Smak: Tørr, fløyelsmyk, krydret og fruktpreget med tydelig struktur.
• Druesorter: Cabernet Sauvignon, Sangiovese og Prugnolo Gentile.
• Opprinnelse: Abruzzo, Italia, med IGP-klassifisering.
• Lagring: Seks måneder på 225-liters barrique av fransk eik.

Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT - Fantini står for en klassisk preget rødvin fra den gamle verden. Cabernet Sauvignon tilfører kraft og mørk krydderkarakter. Sangiovese bidrar med kirsebærfrukt, friskhet og middelhavspreget spenning.

Prugnolo Gentile avrunder cuvéen med fin krydderkarakter og aromatisk dybde. Sammen skaper druesortene et karakterfullt samspill mellom frukt, tre, syre og tanniner.

1. Sving glasset lett og la bouqueten utf​​olde seg i noen øyeblikk.
2. Sammenlign de fruktige tonene med de krydrede barrique-aromaene.
3. Oppdag den lange ettersmaken sammen med kraftige retter.

Fremstilling av Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT

Druene kommer fra Abruzzo ved den italienske Adriaterhavskysten. Mellom havet og Appenninerfjellene hersker et variert middelhavsklima. Varme dager fremmer modne fruktaromaer, mens kjøligere påvirkning bevarer friskheten.

Vinmarkene står på leir- og sandsteinsjord. Leire holder på fuktigheten og bidrar til en jevn forsyning av vinrankene. Sandstein gir parsellene en løs struktur og fremmer elegante, aromatiske trekk.

Den omhyggelige innhøstingen tilpasses modningsforløpet til de enkelte druesortene. Cabernet Sauvignon, Sangiovese og Prugnolo Gentile kommer til vinkjelleren med tydelig frukt og passende syre. Separat vinifikasjon bevarer særpreget til hver sort.

Etter gjæringen modnes cuvéen i seks måneder på små barrique-fat med en kapasitet på 225 liter. Fransk eik tilfører fin vanilje, diskrete ristede aromaer og ekstra dybde. Bruken av tre er nøye avstemt og følger frukten.

Lagringen former en fløyelsmyk tekstur med balansert krydderkarakter. Vinmakerne hos Fantini kombinerer tradisjonell italiensk stil med moderne kjellerarbeid. Resultatet viser klar frukt, markant struktur og tilgjengelig eleganse.

Bordeauxflasken understreker den klassiske karakteren. Korkproppen bevarer det velkjente uttrykket til en kvalitetsrødvin. Med 13,5 volumprosent alkohol har vinen en behagelig tilstedeværelse ved bordet.

Serveringsforslag til Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT

Denne rødvinen passer spesielt godt til kraftige retter med mørke aromaer. Grytestekt storfekjøtt, lammelår og krydrede burgere fremhever frukten og krydderpreget på harmonisk vis. Også grillet kjøtt får et spennende tillegg gjennom barrique-tonene.

Steinovnsbakt pizza med pikante ingredienser passer utmerket til vinens middelhavspreg. Antipasti med grillede grønnsaker, oliven og spekeskinke fremhever den saftige kirsebærfrukten. Modnet fast ost skaper en smakfull kontrast til den fløyelsmyke munnfølelsen.

• Til grillkvelden: Biff, salsiccia, lammekoteletter og krydrede grønnsaksvarianter.
• Til det italienske kjøkkenet: Lasagne, pasta med ragù og steinovnsbakt pizza.
• Til ost: Pecorino, vellagret parmesan og kraftig fjellost.
• Ved anledning: Grillfest, kveld foran peisen, festmiddag eller en hyggelig sammenkomst.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 15 og 18 grader Celsius. Et romslig rødvinsglass leder aromaene mot nesen og støtter utfoldelsen i glasset. Før servering anbefales en kort hviletid etter åpning.

Vinen bør lagres liggende, mørkt og ved stabil temperatur. En kjølig vinkjeller eller et egnet vinskap gir passende forhold. Store temperatursvingninger, direkte sollys og rystelser bør unngås.

Med sin intense frukt, franske barrique og italienske opprinnelse beriker denne rødvinen mange anledninger. Don Camillo står for karakterfulle nytelsesøyeblikk med middelhavssjel og klassisk eleganse.

Inneholder sulfitter og svoveldioksid.

• Flere produkter fra Fantini