Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter

I glasset viser Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter en strålende, lys strågul farge med diskrete sølvaktige refleksjoner. Den delikate fargen lover umiddelbart friskhet og letthet. På nesen utfolder det seg et innbydende duftbilde av saftig grønt eple, moden pære og sprudlende sitrusnyanser. Fine toner av hvite blomster og et hint av eksotisk frukt avrunder bouqueten.

I munnen fremstår vinen lett og leken, med saftig frukt og en behagelig avstemt sødme. Aromaene av pære og eple virker klare og presise, supplert av en fin sitrusfriskhet som gir vinen dynamikk. Syren er harmonisk integrert og understøtter den fruktpregede karakteren uten å dominere. Teksturen virker silkemyk, strukturen rettlinjet og ukomplisert, med en behagelig frisk ettersmak.

Tanninene spiller praktisk talt ingen rolle i denne hvitvinen, noe som gir en spesielt myk drikkeopplevelse. Stilen er tydelig rettet mot frukt, letthet og et stimulerende samspill mellom sødme og syre. Druemiksen fra Puglia kombinerer typiske middelhavsdruer som utvikler intense fruktaromaer under Sør-Italias varme forhold, samtidig som de bevarer en livlig friskhet.

• Farge: lys strågul, klar og briljant
• Aromaer: pære, grønt eple, sitrus, fine florale toner
• Smak: sødmefull, fruktpreget, lett
• Tekstur: myk, silkeaktig, ukomplisert
• Opprinnelse: Puglia, Sør-Italia
• Vintype: alkoholredusert hvitvin av druemiks

1. Fruktpreget stil for ukomplisert nytelse
2. Lavt alkoholinnhold for lette øyeblikk
3. Ideell som følge til et bredt utvalg av retter
4. Attraktivt forhold mellom pris og nytelse

Regionen Puglia gir, takket være sitt varme klima, druer med intense fruktaromaer. Dette grunnlaget gir Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter sin lettdrikkelige karakter og sjarmerende letthet. Vinen henvender seg til alle som setter pris på en aromatisk, fruktpreget hvitvin med redusert alkoholstyrke.

Produksjon av Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter

Druene til Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter kommer fra nøye utvalgte vinmarker i Puglia. Det varme middelhavsklimaet med mye sol, moderate nedbørsmengder og havets balanserende innflytelse bidrar til optimal modning av druene. Kalkholdig og delvis leirholdig jordsmonn gir druemiksen en fin mineralitet og et klart aromaspill.

Innhøstingen foregår tidlig om morgenen, når druene er behagelig kjølige. På denne måten bevares fruktens friskhet spesielt godt, og aromaene utvikler seg klart og typisk for druesortene. Druene transporteres raskt til vinkjelleren, der de behandles skånsomt. En forsiktig pressing frigjør mosten fra druene uten å trekke ut for mange bitterstoffer.

Gjæringen foregår temperaturkontrollert i ståltank. Kjølige gjæringstemperaturer bevarer det livlige, friske fruktpreget av eple, pære og sitrus. Modningen i ståltank ivaretar vinens opprinnelige klarhet og letthet, uten påvirkning fra tre eller ristede toner. Etter avsluttet gjæring hviler den unge vinen en kort periode på finbunnfallet, noe som gir den en delikat kremethet og større aromatisk dybde.

Den alkoholreduserte stilen oppstår gjennom en målrettet vinifikasjon, der det naturlige alkoholinnholdet holdes bevisst lavt. Balansen mellom restsødme og syre spiller en avgjørende rolle, ettersom den former denne hvitvinens sødmefulle, men samtidig friske karakter. Skrukorken garanterer ekstra friskhet og praktisk håndtering i hverdagen.

Casa Vinicola Carlo Botter har i flere tiår stått for moderne, forbrukerorienterte vinserier fra Italia. Kjellermesteren legger særlig vekt på tydelig frukt, ren vinifikasjon og høy kvalitet fra årgang til årgang. Bella Vita Bianco Low uttrykker denne tilnærmingen i perfekt form: ukomplisert, aromatisk og ideell til mange anledninger.

Serveringsanbefalinger til Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter

Denne hvitvinen harmonerer utmerket med et stort utvalg av retter. Særlig lyse, kraftige retter med fjørfe, svinekjøtt eller mørt kalvekjøtt får en spennende motvekt gjennom vinens fruktige sødme og friske syre. Også til lyse, lette retter som grønnsakspanne, salater med frukt, lette pastaretter eller milde ostetyper gir vinen en svært vellykket kombinasjon.

Bella Vita Bianco Low passer ideelt til:

• Fjørferetter med lys saus
• Pasta med milde fløtesauser
• Friske sommersalater med frukt
• Asiatiske retter med en fin balanse mellom sødme og styrke
• Lette fiskeretter og sjømat
• Mild myk ost eller ung fastost

Som aperitiff følger denne vinen starten på en avslappet kveld. På terrassefester, hagefester eller hyggelige sammenkomster med venner sørger den for ukomplisert nytelse. Takket være det lave alkoholinnholdet egner den seg også utmerket til lange kvelder der letthet og friskhet står i sentrum.

Den optimale serveringstemperaturen ligger på omtrent 8 til 10 grader Celsius. Godt avkjølt fremstår fruktspillet spesielt klart, og den livlige friskheten trer behagelig frem. Et klassisk hvitvinsglass understøtter aromaenes utfoldelse og fremhever den delikate bouqueten av eple, pære og sitrus på beste måte.

Til lagring anbefales et kjølig og mørkt sted uten store temperatursvingninger. Denne vinen viser sin tiltrekningskraft særlig i de første årene etter innhøstingen, når den friske frukten står i sentrum. Flasker som oppbevares liggende i en vinhylle eller i kjøleskapet, fungerer spesielt godt.

Enten som følge til en lett meny, som en fruktig vin til festen eller som ukomplisert nytelse til hverdagens feiringer: Doppio Passo Bella Vita Bianco Low - Carlo Botter bringer middelhavets letthet til glasset og sørger for en aromatisk opplevelse med tydelig frukt og delikat sødme.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter