Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB

I glas viser denne CVCB rødvinen aromaer av morbær, plommer, svarte kirsebær, svarte solbær og blåbær, supplert med eik, kanel og vanilje. CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum avslører en utrolig fruktig smak på tungen, noe som først og fremst skyldes dets rest-søte profil. På tungen kjennetegnes denne balanserte Doppio Passo av en utrolig silkemyk og tett tekstur. Gjennom sin fremtredende fruktsyre fremstår Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum som frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Apulia til slutt med imponerende langvarighet. Igjen viser det seg hint av blåbær og plomme.

Vinifikasjon av CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum

Denne balanserte rødvinen fra Italia er laget av druesorten Primitivo. Når druene er på sitt optimale modningspunkt, høstes de for Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum utelukkende for hånd uten hjelp av grove og lite selektive helautomatiske innhøstere. Etter innhøstingen transporteres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de utvalgt og forsiktig knust. Deretter skjer fermenteringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen følges av en lagring i flere måneder på brosysten før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling for Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum fra CVCB

Denne italienske vinen bør nytes best temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til fylte paprikapakker, kikertcurry eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter