Dulcis - Lungarotti

Den Dulcis skiller seg ut med sin lysende, rubinrøde farge som forfører øyet og vekker nysgjerrighet. På nesen utfolder den et intenst bouquet av modne kirsebær, saftige plommer og et hint av bjørnebær. Disse aromaene harmonerer perfekt med fine nyanser av vanilje som oppstår gjennom en forsiktig modning i eikefat. Smaken er fyldig og silkeaktig, med en balansert sødme som fremhever fruktigheten. Noter av sjokolade og kanel gir vinen en ekstra dybde og kompleksitet som smigrer ganen. Den avsluttende inntrykket er langvarig og delikat, noe som gjør Dulcis til en spesiell opplevelse.

Vinifikasjon av Dulcis fra Lungarotti

Vinifikasjonen av Dulcis skjer med største omhu for å la kvaliteten på druene skinne. Druene kommer fra nøye utvalgte vinmarker som kjennetegnes ved optimale klimatiske forhold. Høsten foregår for hånd med en nøye utvelgelse per drue, slik at kun de beste eksemplarene brukes til modning. Etter innhøsting blir druene forsiktig avstilket og presset for å utvinne de verdifulle aromaene.

Gjæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å bevare fruktigheten og friskheten i vinen. Deretter modner Dulcis i eikefat, som gir den sine komplekse aromaer og den silkeaktige teksturen. Her skjer det en harmonisk vekselvirkning mellom vin og tre som resulterer i en fyldig smaksopplevelse. Etter modningen filtreres vinen forsiktig og tappes for å bevare sin friskhet og livlighet.

Matrekommandasjoner til Dulcis fra Lungarotti

Dulcis kan utmerket kombineres med ulike retter. Den søte fruktigheten og de komplekse aromaene gjør den til en perfekt følgesvenn for:

• Rikholdige sjokoladedesserter som mousse au chocolat
• Søte fruktterter, spesielt med bær eller steinfrukter
• Kraftige ostetyper, som Roquefort eller Brie
• Grillede fruktspyd med honning og kanel

Nyt Dulcis også sammen med et fint ostefat, supplert med nøtter og tørket frukt. Slik kommer den fantastiske balansen mellom sødme og krydder ideelt frem. Denne vinen er ikke bare en nytelse for spesielle anledninger, men også for en koselig kveld hjemme. Hell deg et glass og la deg fortrylle av aromaene.

• Flere produkter fra Lungarotti