Trebbiano Le Scoste Bio - Claudio Cipressi

Den elegante Trebbiano Le Scoste Bio fra Claudio Cipressi gjeves med ein lysande lysgul farge i glasset. Denne eine rangerer italienske vinen smigrar med fantastisk uttrykksfulle noter av sitron, fersken, eple og pære. I tillegg kjem noter av fleire andre frukter.

Denne italienske vinen imponerer med sin rettlinja, tørre smakprofil. Han er blitt fylt på flaska med usedvanlig lite restaroma. Dette er ein ekte kvalitetsvin som klart skil seg frå enklare variantar, og denne italienaren nøyer seg ikkje med det enkle, men balanserer elegante og tørre smakar med finaste balanse. Smaken treng ikkje nødvendigvis sukker. Følelsen er av balansert og kompleks, med denne fyldige kvite vinen som er dempa på gane. Slutten av denne kvite vinen frå vinregionen Molise er prega av ein merkbar etterklang.

Vinifikasjon av Claudio Cipressi Trebbiano Le Scoste Bio

Denne kvite vinen fokuserer utelukkande på einen druesort, nemlig Trebbiano. For denne eksepsjonelt balanserte, reinranka vinen frå Claudio Cipressi er berre det beste innhøsta drueslaget brukt. På det optimale modningspunktet blir druene for Trebbiano Le Scoste Bio i handa, utan hjelp av krevjande og lite utveljande maskiner. Etter innhøstinga går druene raskt til vineri og blir sortert og forsiktig knust. Deretter føljer gjæring i flaske med kontrollert temperatur. Etter fermentering stabiliserer vinen seg med nokre månadar på fine gjærlaget før han vert tappet på flaske.

Anbefalingar for mat til Trebbiano Le Scoste Bio frå Claudio Cipressi

Drikk denne økologiske kvite vinen frå Italia helst godt avkjølt ved 8–10°C som følgjeskjen til kikertercurry, pasta med bratwurstballar eller purreløk-tortilla.

• Flere produkter fra Claudio Cipressi