Filari Corti Nebbiolo Langhe DOC - Brandini

Den økologisk produserte Filari Corti Nebbiolo Langhe fra Brandini renner i glasset med tett rubinrød farge. Når man svinger glasset, avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass» langs kanten. I glasset viser denne rødvinen fra Brandini aromaer av fioler, solbær og plommer, supplert med flere fruktige nyanser. Brandini Filari Corti Nebbiolo Langhe fremstår herlig tørr for nyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i toppsegmentet. På ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig tett. Med sin livlige fruktsyre virker Filari Corti Nebbiolo Langhe vidunderlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Piemonte med bemerkelsesverdig lengde. Igjen merkes hint av solbær og plomme.

Vinifikasjon av Filari Corti Nebbiolo Langhe fra Brandini

Den kraftfulle Filari Corti Nebbiolo Langhe fra Italia er en endruevin, økologisk vinifisert på druesorten Nebbiolo. Etter håndhøsting bringes druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning på bunnfallet i noen måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Brandini Filari Corti Nebbiolo Langhe

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til kalvefrikassé av brystspiss med bønner og tomater, ossobuco eller grønnsaks-couscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Brandini