Lugana DOC - Zenegaglia

I glasset skinner Lugana DOC - Zenegaglia i en klar strågul farge med fine, sølvskimrende reflekser. I nesen utvikler det seg en elegant duft av saftig vinfersken, frisk sitron og et hint av ristet mandel. Sarte florale noter og et fint mineralsk preg gir dybde og spenning.

På ganen viser vinen en tørr, presis profil. Den livlige, fint integrerte syren bærer de fruktige aromaene av fersken og sitrus, mens den diskrete mandeltonen runder av avslutningen. Teksturen virker smidig, kroppen er middels fyldig, strukturen klar og rettlinjet. Tanninene spiller en knapt merkbar rolle i bakgrunnen, fokus ligger på friskhet, frukt og mineralitet.

Druetypen Trebbiano fra det tradisjonsrike området Lugana DOC i Veneto preger karakteren til denne vinen. Samspillet mellom klima, jordsmonn og innflytelsen fra innsjøen gir vinen sin markante stilistikk med duftende nese og stram, men harmonisk syre.

• Opprinnelse: Veneto, underregion Lugana DOC, Italia
• Druetype: 100 % Trebbiano
• Farge: klart strågul med lyse reflekser
• Aromaer: mandel, fersken, sitron, florale nyanser
• Smak: tørr, fruktig, mineralsk
• Alkoholinnhold: 13,0 Vol%

1. Duft: intens frukt, fin nøtteaktighet, sarte blomsteranslag
2. Gane: frisk struktur, saftig syre, harmonisk lengde
3. Ettersmak: klar, sitrusfrisk, med delikat mandelnote

Alt i alt oppstår det en vin med moderne, presis stil som forener letthet med uttrykk. Lugana DOC - Zenegaglia egner seg utmerket som en elegant hvitvin for nytere som verdsetter klarhet, friskhet og aromatisk presisjon.

Produksjon av Lugana DOC fra Zenegaglia

Druene til Lugana DOC fra Zenegaglia kommer fra nøye utvalgte vinmarker i DOC-regionen Lugana, på den sørlige bredden av Gardasjøen i Veneto. Det milde klimaet, preget av innsjøen, gir solrike dager og kjølige netter, noe som støtter den langsomme og jevne modningen av Trebbiano-druene. Varme vinder fra innsjøen møter kjøligere strømninger fra foralpene og bringer balanse i modningen.

Jordsmonnet i denne regionen består hovedsakelig av kalkholdig leire med høyt mineralinnhold. Denne strukturen lagrer fuktighet og holder vinstokkene stabile også i tørre perioder. Samtidig får vinen sin typiske, diskrete mineralitet, som særlig merkes på ganen.

Innhøstingen foregår nøye og selektivt, slik at utelukkende aromatisk fullt modne druer kommer i kjelleren. En skånsom håndplukking med små kasser hindrer skader på bærene og bevarer de sensitive fruktaromaene. Deretter kommer druene raskt til pressen, hvor en mild pressing finner sted.

Gjæringen foregår i temperaturkontrollerte ståltanker. Lave gjæringstemperaturer bevarer det fine, friske aromaspekteret av fersken, sitron og mandel. Modningen på bunnfallet over flere uker gir vinen ekstra kremethet og dybde uten å overskygge klarheten og friskheten.

Vinmakerens stil vektlegger presisjon, eleganse og druesortens egenart. Fat brukes bevisst i bakgrunnen eller ikke i det hele tatt, slik at frukt, opprinnelse og mineralitet står i forgrunnen. Vinifikasjonen utføres med stor omhu, slik at hver årgang gjenspeiler terroiret i Lugana-området.

Nytelsesanbefalinger til Lugana DOC - Zenegaglia

Lugana DOC - Zenegaglia passer svært godt til det lette, middelhavske kjøkkenet. Friskheten, den klare frukten og den diskrete mandelnoten ledsager sjømat, fiskeretter og lyse forretter med eleganse.

• Ideell til grillet fisk, sarte skalldyr og laks carpaccio
• Harmonisk til grønnsaksantipasti, aspargesretter og lette pastavariasjoner
• Godt samspill med milde geitoster og ferskostspesialiteter

Som aperitiff åpner vinen stilfulle kvelder på terrassen eller ledsager sosiale sammenkomster med venner. Ved festlige anledninger, som familiesammenkomster eller elegante middager, setter Lugana DOC - Zenegaglia en fin, men tydelig aksent. Også i hverdagen bringer den middelhavspreg i glasset og understreker ukompliserte nytelsesøyeblikk.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger på rundt 8 til 10 grader Celsius. En godt avkjølt flaske fremhever den friske sitrusfrukten, mens mandelnoten og den fine kremetheten kommer tydeligere fram når temperaturen stiger. Et slankt, tulipanformet hvitvinsglass støtter vinens aromatiske profil optimalt.

For lagring egner det seg et kjølig, mørkt sted med konstant temperatur. I de første årene etter innhøstingen viser vinen sin mest fruktige, livlige side. En kort flaskemodning gir ekstra harmoni og runder av strukturen. Slik oppstår en hvitvin som både gir umiddelbar glede og som ved bevisst smaking utfolder hele sitt aromatiske spekter.

• Flere produkter fra Zenegaglia