Montej Rosso Monferrato DOC - Villa Sparina

Den første duften av Montej Rosso Monferrato presenterer nyanser av morbær, blåbær og solbær. De fruktige delene av bouqueten får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

I munnen åpner Montej Rosso Monferrato Monferrato fra Villa Sparina seg herlig tørt, grippy og aromatisk. I ganen har denne balanserte rødvinen en herlig smeltende tekstur. I ettersmaken byr denne rødvinen fra vinregionen Piemonte på betydelig lengde. Igjen er det hint av blåbær og bjørnebær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra leire- og kalksteinsdominert jordsmonn.

Vinfremstilling av Villa Sparina Montej Rosso Monferrato

Denne balanserte rødvinen fra Italia er laget av druesorten Barbera. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og leire. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Montej Rosso Monferrato utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kjøres druene så raskt som mulig til pressehuset. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Villa Sparina Montej Rosso Monferrato

Denne italienske rødvinen egner seg best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til krydret curry med lam, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller lammegryte med kikerter og tørkede fikener.

• Flere produkter fra Villa Sparina