Naca Primitivo Salento IGP - Cantine San Marzano

Den Naca Primitivo Salento IGP viser seg i en dyp, rubinrød farge. Det intense fargespekteret er en sann fest for sansene. I nesen utvikler det seg aromaer av svarte kirsebær, modne plommer og søte krydder. Lettere noter av espresso og sjokolade rundet av bouqueten og gir vinen en ekstra kompleksitet. På ganen presenterer vinen seg kraftfullt og harmonisk. Den fyldige teksturen omfavner ganen med en rik smakopplevelse som forener både fruktige og krydrede aksenter. Opplevelsen fullstes av de fine tanninene som gir vinen struktur. Den sarte syren sørger for en livlig ettersmak og gjør den til en uforglemmelig opplevelse.

Vinifikasjon av Naca Primitivo Salento IGP fra Cantine San Marzano

Vinifikasjonen av Naca Primitivo Salento IGP begynner i vinmarken. Druene vokser i de solfylte vinmarkene i Salento, hvor det mediterranske klimaet gir optimale forhold. Druene høstes vanligvis for hånd i andre halvdel av august eller tidlig september. Denne tidlige innhøstingen sikrer at druene høstes i perfekt modenhet og med et høyt sukkerinnhold.

Etter innhøstingen blir druene avstilket og forsiktig presset. Den påfølgende fermenteringen foregår i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. Her skjer en maceration, noe som betyr at skinnene forblir i kontakt med mosten for å optimalisere ekstraksjonen av aromaene og fargen. Denne fasen varer i opptil 10 dager.

Etter fermenteringen modner vinen i flere måneder i franske eikefat for å gi den den karakteristiske kompleksiteten og den fine tre smaken. Denne nøye modningen gjør Naca Primitivo Salento IGP til en smakfull opplevelse som er unik.

Matanbefalinger til Naca Primitivo Salento IGP fra Cantine San Marzano

Naca Primitivo Salento IGP passer utmerket til mange retter. Her er noen anbefalte kombinasjoner:

1. Grillet storfekjøtt: De kraftige aromaene av vinen harmonerer perfekt med den krydrede smaken av grillet storfekjøtt.
2. Lammemiddag: Prøv vinen sammen med en saftig lammestek, pyntet med rosmarin og hvitløk.
3. Hjemmelaget pasta: En pasta med en smakfull bolognese-saus komplementerer de fruktige tonene av vinen optimalt.
4. Ostefat: Server vinen med moden fjellost og krydret gorgonzola.

• Viltretter: Samspillet mellom vilt og Naca Primitivo Salento IGP er spesielt smakfullt.
• Pizzas med Salsiccia: Vinen harmonerer utmerket med krydret pølse og ferske urter.
• Sjokoladedesserter: Søte desserter som sjokolademousse skaper en eksklusiv avslutning.

Oppdag de mange fasettene av Naca Primitivo Salento IGP og la deg fortrylle av aromaene. Vinen er det perfekte valget for sosiale kvelder og spesielle anledninger.

• Flere produkter fra Cantine San Marzano