Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva DOCG - Castello di Uzzano

Den fatlagrede Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva fra vinregionen Toscana viser seg i glasset i dyp rubinrød. Når glasset holdes litt skrått, er det en overgang fra vinens farge til granatrød ved kantene av denne fatlagrede vinen. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge det, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til uttrykk i tydelige kirkenvinduer langs glasskanten. Med litt tid i glasset viser denne rødvinen fra Italia herlig uttrykksfulle aromaer av plomme, avrundet av svart kirsebær og rød solbær, som fatlagringen bidrar med.

Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva fra Castello di Uzzano er et godt valg for alle vinelskere som foretrekker tørre viner. Samtidig viser han seg aldri å være mager eller sprø, slik man naturlig kan forvente av en vin i toppklasse. Kraftfull og flerdimensjonal presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. Den moderate fruktsyren gir Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva en silkefølelse på ganen, uten å miste friskheten. Finale av denne modne rødvinen fra regionen Toscana, nærmere bestemt fra Chianti Classico, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva fra Castello di Uzzano

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesorten Sangiovese. Etter høsten går drueklasene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter skjer gjæringen i store fat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling for Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva fra Castello di Uzzano

Denne italieneren passer perfekt som følger til en rekke flotte retter, men er også en nytelse når den drikkes solo.

• Flere produkter fra Castello di Uzzano