Oltrecofine Grenache Maremma Toscana DOC - Bruni

I kanten viser denne italienske rødvinen dessuten et skjær mot granatrødt. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg som «kirkeglass» langs glassets kant. Denne rene italienske sortsvinen avslører i glasset herlig uttrykksfulle noter av solbær, blåbær, bjørnebær og morbær. I tillegg kommer hint av orientalske krydder, mørk sjokolade og vanilje.

Azienda Agricola Bruni Oltrecofine Grenache Maremma Toscana fremstår for vinnyteren behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin fra toppsegmentet. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig tett og silkemyk tekstur. I avslutningen begeistrer denne modne vinen fra vinregionen Toscana til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av morbær og bjørnebær.

Vinifikasjon av Azienda Agricola Bruni Oltrecofine Grenache Maremma Toscana

Den kraftfulle Oltrecofine Grenache Maremma Toscana fra Italia er en reinsortsvin, vinifisert av druesorten Grenache Gris. Det er åpenbart at Oltrecofine Grenache Maremma Toscana bestemmes av mer enn bare jordsmonnet i Maremma Toscana DOC. Denne italieneren kan i ordets rette forstand omtales som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende. Ved optimal modning høstes druene til Oltrecofine Grenache Maremma Toscana utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Oltrecofine Grenache Maremma Toscana fra Azienda Agricola Bruni

Drikk denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til gresskargrateng, andebryst med sukkererter eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Azienda Agricola Bruni