Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia

Den dype, mørke rubinrøde fargen til Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia virker allerede forførende i glasset. En tett, nesten blekkaktig kjerne suppleres av en fin granatrød kant. På nesen utfolder det seg en kompleks, moden frukt med intense bjørnebær, saftige plommer og mørke solbær, omgitt av fine toner av sedertre, tobakk og sødmefull krydder. Et hint av kakao, sort pepper og diskrete ristede toner gir bouqueten ekstra dybde.

I munnen viser vinen en imponerende fylde, båret av tett, moden frukt og en presis struktur. Teksturen virker silkemyk, nesten fløyelsaktig, med modne tanniner som forener kraft og eleganse på harmonisk vis. Syrestrukturen fremstår livlig og spenningsfylt og bærer frukten langt inn i ettersmaken. I munnen kommer sorte kirsebær, bjørnebær og cassis til uttrykk, ledsaget av toast, espresso, vanilje og et hint av middelhavsurter. Den lange, vedvarende avslutningen virker kompleks og mineralsk, med et fint saltaktig krydderpreg.

Stilen til denne rødvinen fremstår kraftfull, men samtidig fint balansert, med et tydelig preg av opprinnelsen fra kystområdet Bolgheri. Cuvéen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot forener struktur med eleganse og aromatisk dybde. Cabernet Sauvignon tilfører ryggrad og struktur, Merlot gir fylde og fløyelsmyke konturer, Cabernet Franc bidrar med krydder og friskhet, mens Petit Verdot fremhever fargen og den aromatiske spenningen.

• Farge: dypt mørk rubinrød med en lett granatrød kant
• Duft: bjørnebær, plomme, solbær, sedertre, tobakk, kakao
• Smak: tørr, kraftfull, tett, med silkemyk tekstur
• Struktur: modne tanniner, presis syre, lang avslutning
• Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Opprinnelse: Bolgheri, Toscana, Italia

Den stilistiske retningen til Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia er tydelig orientert mot maksimal eleganse, dybde og lagringspotensial. Hver komponent virker presist avstemt mot de andre; ingen tone dominerer, og alt griper fint inn i hverandre.

1. Intens, moden mørk frukt med kompleks bouquet
2. Kompleks struktur med silkemyke, modne tanniner
3. Uttrykksfull cuvée av store Bordeaux-druesorter fra toskansk terroir
4. Lang, kompleks ettersmak med mineralsk undertone

Produksjon av Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia

Druene til denne vinen kommer fra utvalgte vinmarker rundt vingården Ornellaia i Bolgheri ved den toskanske kysten. Middelhavsklimaet byr på varme, solrike dager, balansert av kjølende havbris om natten. Disse kontrastene fremmer tydelige aromaer, modne tanniner og en imponerende dybde. Jordsmonnet er variert: innslag av grus, sand, leire og kalkstein preger vinplantene og gir vinen dens særegne struktur og mineralske spenning.

Innhøstingen foregår parseller for parsell og med streng selektering. Bare perfekt modne druer finner veien til vinkjelleren. Hver druesort vinifiseres separat, slik at særpreget til hver vinmark og sort kommer nøyaktig til uttrykk. Skånsom avstilking og forsiktig behandling bevarer bærenes fine aromaer og den dypt mørke fargen.

Gjæringen foregår i temperaturkontrollerte ståltanker og betongkar, noe som gir presis kontroll over ekstraksjonen. Deretter modnes vinen i rundt 18 måneder på små fat av fransk eik (barriques, 225 liter). En del av fatene er nye, mens andre allerede har vært brukt, slik at krydder, ristede toner og trearomaer integreres på en fin måte. Etter sammenblandingen av de enkelte partiene modnes vinen videre på flaske i flere måneder før den forlater vingården.

Vinmakerens stil hos Ornellaia er rettet mot en forening av kraft og finesse. Hver fase i produksjonen preges av maksimal presisjon, fra den selektive innhøstingen til den endelige sammenblandingen. Cuvéen får en tydelig struktur uten å miste elegansen. Slik oppstår en rødvin fra Bolgheri som på imponerende vis gjenspeiler Toscanas kystbeliggenhet, samtidig som den uttrykker internasjonal klasse.

Serveringsanbefalinger til Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia

Magnumflasken Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia egner seg spesielt godt til festlige måltider og hyggelige sammenkomster. Den store flasken fremmer en langsom modning og presenterer vinen med ekstra harmoni og kompleksitet.

Ved middagsbordet utfolder denne rødvinen sine kvaliteter sammen med smaksintensive retter. Kraftige kjøttretter, langtidsbraiserte retter og vellagret ost passer utmerket. Kombinasjoner der ristede aromaer og krydder møter den tette, mørke frukten, er spesielt tiltalende.

• Perfekt til lammekoteletter med urteskorpe
• Ideell til braisert oksekinn eller osso buco
• Elegant til oksefilet med trøffelsjy
• Harmonisk til viltretter som rådyr eller hjortegryte
• Utmerket til vellagret hardost og spekeskinke

Denne vinen passer til spesielle anledninger som jubileer, fødselsdager, høytider og eksklusive middager. Magnumflasken markerer anledningen og understreker øyeblikkets betydning. Samtidig ledsager vinen lange kvelder med venner, der sofistikerte rødviner står i sentrum.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 16 og 18 grader Celsius. En lett temperering bringer den mørke frukten, treets krydderpreg og den fine mineraliteten i perfekt balanse. Før servering anbefales dekantering, slik at vinen får kontakt med luft og kan utfolde hele sitt aromatiske spekter.

Til lagring egner et kjølig, mørkt rom med konstant temperatur seg godt. Magnumflasken gir svært gode forutsetninger for en lengre modningsfase, der ytterligere tertiære aromaer som lær, tobakk og tørket frukt kan utvikle seg. Kombinasjonen av stor flaske, edel opprinnelse og omhyggelig vinifikasjon gjør denne Bolgheri-rødvinen til en imponerende ledsager ved store øyeblikk og et verdifullt tilskudd til sofistikerte vinsamlinger.

• Flere produkter fra Ornellaia