Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo

Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo stråler i en briljant strågul farge og legemliggjør livligheten til Pecorino. Den fine, vedvarende perlingen kjærtegner glasset og inviterer til det første møtet. Aromaer av friske grønne epler, sarte hvite blomster samt fine sitrusnoter folder seg ut i nesen. Hint av fersken og et anstrøk av mineralske toner gir denne musserende vinen en interessant kompleksitet. På ganen fremstår Pecorino som kremet og fløyelsmyk og begeistrer med et livlig mousseux som fremhever karakteren. En elegant, tørr smak ledsages av en perlende friskhet. Den lange ettersmaken etterlater et utsøkt inntrykk som gir lyst til mer.

Vinifikasjon av Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT fra Cossignani L.E. Tempo

Druene til Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo kommer fra de beste vinmarkene i regionen. Pecorino-druen trives i et mildt klima og drar nytte av de fruktbare jordene. Den omhyggelige og selektive innhøstingen sørger for at kun de beste druene går videre til vinifikasjon. Etter innhøstingen presses druene skånsomt. Mosten vinifiseres deretter i temperaturkontrollerte ståltanker for å bevare de friske aromaene. Særlig viktig er annengangsgjæringen, som skjer etter tradisjonell champagnemetode. I denne prosessen utvikler Pecorino sin fine skumstruktur, og smaksnyansene modnes. Avslutningsvis lagres vinen i flere måneder på flaske for å oppnå den perfekte balansen mellom frukt og finesse. Denne nøye vinifikasjonen gjenspeiles i hver slurk og avslører vinens høye kvalitet.

Matanbefalinger til Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT fra Cossignani L.E. Tempo

For uforglemmelige smaksopplevelser harmonerer Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo ideelt med en rekke retter. Her er noen personlige anbefalinger: 1. Grillet fisk som dorade eller gjørs – den fine syren kompletterer de delikate aromaene i fisken. 2. Asiatiske retter som sushi eller sashimi – vinens friskhet passer perfekt til rå fisk og ris. 3. Delikate fjørferetter med sitronsaus – de florale tonene i Pecorino understreker rettens aromaer. 4. Skalldyr som reker eller kamskjell – den fine sprøheten harmonerer med sjømat. 5. Spiller en rolle ved fester eller spesielle anledninger – nyt den rett og slett ren eller som aperitiff!

• Fruktig eleganse
• Harmonisk friskhet
• Utsøkte aromaer
• Allsidig ledsager til mat
• Ideell aperitiff

• Flere produkter fra Cossignani L.E. Tempo