Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo

Den Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo stråler i en strålende halmgul farge og representerer livligheten til Pecorino. Den fine, vedholdende perlegen omfavner glasset og inviterer til et første møte. Aromer av friske grønne epler, sarte hvite blomster samt fine sitrustoner utfolder seg i nesen. Hint av fersken og en nyanse av mineralske toner gir denne musserende vinen en interessant kompleksitet. På ganen fremstår Pecorino som kremet og silkeaktig, og begeistrer med en livlig mousseux som fremhever dens karakter. En elegant, tørr smak ledsages av en sprudlende friskhet. Den lange ettersmaken etterlater et eksklusivt inntrykk som frister til videre nytelse.

Vinifikasjon av Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT fra Cossignani L.E. Tempo

Drueklasene til Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo kommer fra de beste vinmarkene i regionen. Pecorino-vinrankene trives i et mildt klima og drar nytte av de fruktbare jordene. Den nøye og selektive innhøstingen sikrer at bare de beste druene går til vinifikasjonen. Etter innhøstingen presses druene skånsomt. Mosten vinifiseres deretter i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å bevare de friske aromaene. Særlig viktig er den andre gjæringen, som skjer etter den tradisjonelle champagne-metoden. I denne prosessen utvikler Pecorino sitt fine skum, og smaksnyansene modnes. Til slutt lagres vinen i flere måneder på flaske for å oppnå den perfekte balansen mellom frukt og finesse. Denne akribe vinifikasjonen gjenspeiles i hver slurk og avdekker vinens høye kvalitet.

Matparinger til Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT fra Cossignani L.E. Tempo

For uforglemmelige smaksopplevelser harmonerer Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo perfekt med et variert utvalg av retter. Her er noen personlige anbefalinger: 1. Grillet fisk som dorade eller gjørs – den fine syren komplementerer de delikate aromene fra fisken. 2. Asiatiske retter som sushi eller sashimi – vinens friskhet passer perfekt til rå fisk og ris. 3. Delikate fjærkre-retter med sitronsaus – de florale notene fra Pecorino fremhever rettens smaker. 4. Skaldyr som reker eller kamskjell – den fine sprudlingen harmonerer med sjømat. 5. Spiller en rolle i feiringer eller spesielle anledninger – nyt den ren, eller som aperitiff!

• Fruktig eleganse
• Harmonisk friskhet
• Eksklusive aromaer
• Allsidige følgesvenner til retter
• Ideell aperitiff

• Flere produkter fra Cossignani L.E. Tempo