Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda

Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda er en sann nytelse for sansene. Med sin glansfulle, gyldengule farge utstråler denne musserende vinen eleganse. De fine, livlige boblene danser i glasset og lover en sprudlende opplevelse. I nesen utfolder det seg en berusende bukett av rike sitrusfrukter, friske epler og florale toner. Aromaprofilen understrekes av hint av moden fersken og et anstrøk av brioche, som stammer fra den lange lagringen på bunnfallet. Smaken er harmonisk og utfolder seg med en livlig friskhet, ledsaget av en fin mineralitet. Den fine, livlige syren og den diskrete restsødmen gir en perfekt balanse som varer helt inn i den lange ettersmaken. Opplevelsen avrundes av den elegante, kremede teksturen, som binder aromaelementene varsomt sammen og etterlater en uforglemmelig smaksopplevelse.

Vinifikasjon av Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG fra Cascina Fonda

Druene til Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG kommer fra nøye stellte vinmarker i Piemonte-regionen. Chardonnay-druene vokser her under optimale forhold, preget av kalkholdige jordsmonn og en ideell eksponering mot solen. Høstingstidspunktet tilpasses nøye for å plukke fullt modne druer på det perfekte tidspunktet. Etter håndplukkingen kommer druene velsmakende og uskadde til vinkjelleren.

Ved vinifikasjonen presses druene forsiktig for å utvinne en klar most, som deretter gjærer ved kontrollerte temperaturer. Resultatet er friske, fruktige viner som avdekker hele potensialet i druene. Deretter følger andregangsgjæringen, som gir denne musserende vinen sin fine perlage. Den lange lagringen på bunnfallet utvikler komplekse aromaer og forbedrer vinens struktur.

Tappingen skjer under nøye kontrollerte forhold for å bevare de friske, fruktige tonene. Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda viser seg allerede i den første flasken som et mesterverk innen foredling av vin. Samtidig byr den på en romantisk opplevelse som beriker både høytidelige anledninger og avslappede kvelder.

Matanbefalinger til Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG fra Cascina Fonda

Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda egner seg utmerket som aperitiff. De friske aromatene og den sprudlende elegansen gjør den til en perfekt ledsager til mange retter. Her er noen utsøkte anbefalinger:

1. 1. Grillet fisk med sitronsmør.
2. 2. Sjømatsalat med friske urter.
3. 3. Kylling i hvitvinssaus.
4. 4. Asparges med en fin vinaigrette.
5. 5. Små terteskjell med geitost og honning.

Server denne edle musserende vinen godt avkjølt mellom 6 og 8 grader Celsius. De friske aromatene og den livlige syren harmonerer perfekt med de ulike rettene. Gi middagsarrangementet ditt en spesiell dimensjon, og la deg selv og gjestene dine bli forført av dette eksklusive verket. Hele opplevelsen avrundes av vinens raffinerte kompleksitet og eleganse, som beriker både forrett og hovedrett.

• Perlende – for festlige anledninger.
• Frisk – ideell for avslappende stunder.
• Allsidig – perfekt til fisk og fjørfe.
• Elegant – et must for enhver vinkjenner.

• Flere produkter fra Cascina Fonda